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网上看来的方法，自己也做过，很简单，主要是材料分量合理搭配，打发要到位，烘烤时间准确就行了.制作时间大概需要40分钟到一个小时。

用料黄油 600g 糖 300g 鸡蛋 180g(3个半的量)

低粉 450g 高粉 450g

这是80块的量。每个挤大概20克重。

做法：1，先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。

2，将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3，将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4，装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。进烤箱上下火150度15分钟，烤至边缘着色即可。

如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！

每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，边缘着色就可以了，熟了就可以了！！！！

形状要什么可以自选，，烘培是比较有难度的厨艺了，要有耐心，不可以调的太稀，容易碎裂。

曲奇饼做法几乎相同，口味不同是因为添加了不同配料：

喜欢抹茶口味的加抹茶粉

喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄干。

喜欢巧克力口味的，加入巧克力浆，如果没有就用把巧克力块融化了

还可以加果酱点缀，祝你成功！

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