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如何制作肉皮冻

01月18日 编辑 39baobao.com

[怎么样制作ppt]ppt基础知识及使用技巧 PowerPoint软件是教师制作课件的主要工具之一。下面介绍了ppt的一些基础知识及使用技巧,仅供初学课件制作者参考 。 一、PPT的启动和退出 1、打开方法...+阅读

2肉皮冻 主料 猪肉皮 姜 辅料 蒜末 胡椒粉 熟白芝麻 蒸鱼豉油 葱花 生抽 醋 香叶 桂皮 八角 盐 料酒 1.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽,熟白芝麻,葱花。肉皮焯水后会更容易拔除,一定要处理干净,八角,香叶,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里。冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根。 1. 肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。 4. 调入少许盐调味后关火。捞出调料. 把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净 3. 把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,生抽,醋,蒸鱼豉油,加约3倍用量的水。加姜,胡椒粉混合调成味汁,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。 5. 把蒜末。 2

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