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冰淇淋做法

材料 蛋黄2个，纯牛2113奶1盒，白糖40克

做法：

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅5261边起小泡）

2、把4102蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸1653时关火（注意别煮成蛋花汤）

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷内冻，每半小时取出搅拌，大约容3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

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