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艾绒制作是一个纯物理加工过程,无需任何添加,也不需要化学方法辅助,我常用艾菩蓉的艾绒无论是气味、颜色、质地看得出也是如此的。现代化艾绒制作虽然繁琐,却也无外乎两道工序的不断重复,即破碎与筛选。
一、破碎:从宏观角度看,艾叶由叶肉组织与艾绒纤维组成,艾绒纤维生长在叶肉组织的背面。这种结构类似于动物的皮毛,叶肉组织是皮质部分,艾绒纤维是毛质部分。艾叶采摘后经过反复晾晒与多年陈放,水分脱尽,叶肉组织失去韧性,变得非常脆,而艾绒纤维仍具有很好的韧性。利用艾叶的这种特性,我们用破碎设备将艾叶打碎,打碎后,艾叶的叶肉组织就像被碾碎的苏打饼干,变成细碎的粉末,成为我们所说的“杂质”。而韧性很好的艾绒纤维仍然保持其纤维的性状,此时,艾绒纤维虽已脱离叶肉组织,但仍与被破碎的叶肉粉末掺杂在一起。所以,紧接着要进入下一道工序,筛选。
二、筛选:筛选的目的是将已经被破碎的叶肉粉末与艾绒纤维彻底分开,常用的设备有旋振式筛选机、圆筒式筛选机等。破碎与筛选需要重复循环多次。根据艾绒用法不同,艾绒分为多个等级。等级越高,艾绒纤维中残留的叶肉粉末就要越少,需要破碎和筛选的次数就要越多。...
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