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教下比较简单的家常菜

02月23日 编辑 39baobao.com

[拉家常]你往哪儿去? 去华尔派。 我去华尔派,你也去华尔派,好啊,好啊,我们一起去。你有心上人吗?他叫啥名字? 彻姆。 我的男人叫彻姆,你的男人叫彻姆;我去华尔派,你也去华尔派;好啊,好啊,我们一...+阅读

泡椒三丝简单下饭的一道菜 火腿肠,青椒,泡软得豆筋适量都切丝,泡椒泡姜也切丝,准备一些葱花 热油,把所有东东倒进去翻炒均匀,放少许盐,最后撒上葱花就行了。三色蛋材料:鸡蛋4个,皮蛋咸鸭蛋各2个,少许料酒,盐,白胡椒,色拉油,葱花做法:鸡蛋打散放少许料酒,盐,白胡椒,油拌匀,皮蛋咸鸭蛋切成小块,拌进蛋液里。最后再拌入一些葱花。准备一个碗,垫上保鲜膜,抹少许油在保鲜膜上,再倒入拌匀的蛋液。这样便于最后三色蛋蒸好后取出。锅中烧水,水开后蛋入锅,蒸20-30分钟取出,冷却后切片摆盘即可。蒜蓉开片虾制作之前,先备一点蒜蓉,蒜蓉制作很方便。只要将大蒜头去皮后剁成末即可,若是有挤蒜蓉的夹子,效果更好。蒜蓉里要拌上盐,烹调时就不用再放盐了。 虾买来后洗净,用剪刀从颈部前开,只解破背上壳,把整个虾身一剖为二,挑去泥肠。然后将蒜蓉涂在虾肉上,由于虾肉外翻,更能保持虾的鲜嫩,同时味道也更容易渗进虾肉里。把所有的虾都在盘中摆放好后,撒上一些蒜蓉,用已经烧沸水的锅蒸7分钟左右,最后不要急着开盖,焐上6分钟左右。起一个油锅,把油烧热后,浇在蒸好的虾身上。此菜最大的关键在于蒜一定要蒸熟蒸透,烹调有句术语“生葱熟大蒜”,说的就是这个道理。素抄圆白菜原料:圆白菜调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜做法:

1、圆白菜手撕成块,葱、姜切末

2、锅内少许油,葱、姜爆锅,烹入料酒,下入圆白菜加入盐,鸡精,煸抄入味即可青红辣椒抄鸡丝原料:鸡脯肉,青红椒 调料:盐,鸡精,料酒,葱、姜做法:

1、鸡肉切细丝,青红椒、葱、姜切细丝

2、勺内少许油,葱、姜爆锅,烹入料酒,下入鸡丝煸抄,放入青红椒丝,加入盐,鸡精, 翻抄均匀即可菠菜汤原料:菠菜,鸡蛋调料:盐,鸡精,料酒,葱、姜,湿淀粉做法:

1、菠菜切段,葱姜切丝

2、菠菜焯水,蛋打散

3、勺内少许油,葱、姜爆锅,烹入料酒,加水,鸡精,下菠菜,开锅撇去浮沫,加盐,勾芡,淋入蛋液即可蒜蓉拍黄瓜做法:将黄瓜拍好,加入盐,味精,醋,糖,香油,蒜泥,拌匀即可经典川菜超级辣子鸡的做法 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐 和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可 啤酒酱香鸡翅 原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。 【莲藕腔骨汤】(三种原料,一锅靓汤) 原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:盐2茶匙(10克) 做法: 1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。 4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。 【鱼香肉丝】 原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克) 调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用) 做法: 1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。 4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。 【鱼香茄子煲】 原料: 茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱醋 白砂糖盐 鸡精(各少许) 做法: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用...

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谁推荐我几道简单又好吃的四川家常菜做法1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。 制法: (1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。 (2)炒锅中...

求几道家常凉菜的做法简单的本人是一凉菜新手谢谢方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥...

黄瓜的做法经典家常小凉菜黄瓜怎么做凉拌黄瓜十种做法: 一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马...

什么英语搞笑话剧剧本比较简单而且效果好英语幽默短剧剧本The Pocket Money Scene1(At Salesman's home) N: In a dark dirty house, there lived a small, dirty salesman. He always makes unhealthy candies and...

求一篇英文故事!句子单词简单明了无语法错误!单词句子比较简一篇英语寓言,下面是全文的中英对照,可以看看:)~~ Belling the cat(系铃于猫) Long ago, there was a big cat in the house. He caught many mice while they were stealing food...

罗宋汤的家常做法罗宋汤 材料: 1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾) 2. 洋葱半个或一个切丝 3. 蕃茄3,4 个切片 4. 红萝卜2,3 根切滚刀块 5. 马铃薯3,4 个切滚刀块,泡冷水 6. 台湾高丽半个切丝 7. 米酒,糖,盐...

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