[适合宝宝最下饭的十道家常菜款款经典不能错过]宝宝吃饭吃得少，跟吃的菜也有关系。试想如果餐桌上都是些你不爱吃的菜，你自然也吃的少，可想而知宝宝也不例外。所以想要宝宝吃得多、吃得好，就要给宝宝做下饭菜，菜色越可口，宝宝的...+阅读

青椒土豆丝 材料：青椒 土豆 调料：盐 鸡精 制作过程： 1. 将青椒洗净后切丝，土豆去皮后切片切丝，放入水中漂洗下后捞出。 2.锅中倒入油烧热，将切好的土豆丝和青椒丝倒入锅中煸炒，同时也要放入盐，鸡精，翻炒两下就可以食用。 PS：翻炒多久，主要还是看土豆丝切的多细。我个人切的也不标准。长短不一的。厚薄都不一样的。没那么高的技术，刀太慢了。

跳不起来！还请高手们多多指教。听说切土豆丝是学做菜的基础哦。 酸辣土豆丝：­ 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。­ _extended=＂true＂>2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。­ _extended=＂true＂>3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

­ _extended=＂true＂>红烧茄子： _extended=＂true＂>1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。­ _extended=＂true＂>2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3 汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味­ _extended=＂true＂>3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

­ _extended=＂true＂>4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5 汤匙水炒至茄子出水变软，约5~6分钟。­ _extended=＂true＂>5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！­ _extended=＂true＂>鱼香茄子：­ _extended=＂true＂>原料：­茄子 2条， 肉丝少许.­姜， 蒜， 葱， 辣豆瓣酱， 醋， 糖.­ _extended=＂true＂>制法：­1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花， 姜切末备用。把醋， 糖， 芡粉放入碗中， 加水备用. 注意： 碗中先放糖，­ _extended=＂true＂>再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。­3. 将姜， 蒜， 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的料拌炒， 即可盛入盘中。­ _extended=＂true＂>青椒炒鸡蛋：­ _extended=＂true＂>做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。­ _extended=＂true＂>2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。­ _extended=＂true＂>3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。­

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求几道家常凉菜的做法简单的本人是一凉菜新手谢谢方法一： 1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥...

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教我几道凉菜及详细做法适合高档酒店使用拌卷心菜 原料： 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法： 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中...