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好吃不辣的川菜有哪些

12月21日 编辑 39baobao.com

[童话故事:最好吃的蛋糕]鼠老大说: 今天是妈妈的生日,我们给她买个蛋糕,让她高兴高兴。好呀,好呀! 鼠老二和鼠老三齐声说。老大、老二、老三好不容易凑起了一小把硬币。来到商店,鼠老大说, 我们要买个最...+阅读

贵妃鸡翼的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 补气食谱 便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱

口味:甜味 工艺:焖贵妃鸡翼的制作材料: 主料:鸡翅1000克

辅料:竹笋100克,香菇(鲜)25克

调料:冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)20克,料酒50克,大葱15克,姜15克贵妃鸡翼的特色: 色泽红亮,有浓郁的酒香味。教您贵妃鸡翼怎么做,如何做贵妃鸡翼才好吃1. 将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;

2. 竹笋、香菇洗净,分别切片;

3. 起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;

4. 放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;

5. 用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);

6. 然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。 贵妃鸡翼的制作要诀: 本品需上汤约1000亳升。 土豆烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效:川菜

土豆烧排骨的制作材料: 主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋教您土豆烧排骨怎么做,如何做土豆烧排骨才好吃 1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。

3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

4.放水淹过排骨,盖锅炖。

5.炖至汤所剩无几的时候。

6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

7.再度添水没过材料,盖锅炖。

8.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!

开水白菜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜

开水白菜的制作材料: 主料:黄秧白菜心500克。 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克教您开水白菜怎么做,如何做开水白菜才好吃 1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。 2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成。 川味糯米饭的做法详细介绍 菜系及功效:川菜

川味糯米饭的制作材料: 主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒

调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝川味糯米饭的特色: 软糯咸香,腊味浓厚。教您川味糯米饭怎么做,如何做川味糯米饭才好吃 1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝; 2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可; 3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可,二者可搭配食用。

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