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饭前汤：青菜汤 饭前喝汤，一方面可补充因为下午天气热或工作、运动失去的水分，另一方面可以占用胃部体积，增加饱腹感，减少主食的食用量。 而之所以选择青菜汤，因为青菜中含有大量叶绿素和膳食纤维，可以加速新陈代谢，减少毒素堆积形成脂肪。 主食：粗粮 粗粮作为晚上的主食，可以是和青菜同煮成粥，也可是粗粮米饭或粗粮馒头。
晚餐吃粗粮，首先可以减少碳水化合物的摄入量，延缓葡糖的吸收，使人长时间不感觉到饥饿。对于晚上减肥不吃容易饿的人来说，粗粮是最好的选择。 其次，其中富含大量的膳食纤维，除了上面提到的可以增加饱腹感的同时，还可以通便，治疗和预防便秘。便秘造成的危害非常的多，不仅仅是肥胖，还会造成皮肤暗沉、长痘、暗疮和色斑等。
再有，粗粮表皮和胚芽中富含大量的维生素E、维生素C和类激素物质，可以改善皮肤，调节内分泌，使用皮肤变得更加光滑洁净。 有些粗粮如：薏米、红豆等还可以祛湿消肿，湿气也是造成水肿肥胖的一种原因，尤其在夏季晚上可以选择吃红豆薏米饭来减肥。 主菜：高蛋白低脂肪 对于爱吃肉的人来说，减肥无疑于一件痛苦的事情，但是为身材，为了健康不得不减肥。
晚上如果非常想吃肉，可以选着一些高蛋白低脂肪的食物。如鱼肉、鸡肉或少量的海鲜贝壳食物。也可以和青菜，粗粮一同煮粥。这些食物一方面可以补充人体蛋白，有助于夜晚的骨骼生长同时还可以满足口欲，让减肥不再那么痛苦。 但是，晚上海鲜要少吃，因为海鲜性属寒凉，容易造成腹部不适。 配菜：黄瓜、苦瓜 晚上还是要少食肉，因过晚上入睡之后身体内脏处于休息状态，胃肠道的消化功能下降，容易造消化不良。
所以，晚上可选择多吃蔬菜，但蔬菜也要选择可以去脂减肥的低卡路里食物。如凉拌黄瓜、清炒苦瓜。 黄瓜中的丙醇二酸可以抑制碳水化合物转变为脂肪，而其中含有的大量的维生素E可以延缓衰老、美白肤色。所以，在减肥的同时能够避免越瘦越丑、越黑。 苦瓜中的苦瓜素不进入人体血液，只作用于人体小肠，阻止肠道对脂肪和碳水化物等高能量物质的吸收，从而达到吃而不胖的效果。
同时因为苦瓜属于清热去火的食物，对于因便秘毒素堆积造成的肥胖吃苦瓜非常有效果。 饭后水果：柠檬、香蕉 饭后地点水果是减肥人士必不可少一件事，饭后选择柠檬，柠檬可以促进胃消化，清理胃肠道，减少脂肪堆积。 其实柠檬比较酸，直接食用可能难以接受，可以改为喝柠檬水。 饭后吃香蕉，其中富含的色氨酸和组氨酸可以抑制脂肪的合成，帮助脂肪代谢。
睡前饮料：蜂蜜水 睡觉前喝什么对于减肥来说非常重要，如果晚上已经吃了上文中提到的食物，那么入睡前喝蜂蜜水是最佳选择。 首先，蜂蜜水可滋润肠道，缩短排便时间，利于第二天大肠的排毒时间5-7点排便。 其次，蜂蜜水可以补充身体能量，提高饱腹感，不带着饥饿睡觉。并且，可以促进大脑松果体分泌褪黑激素，促进睡眠。 再有，晚上是身体排毒时间，喝蜂蜜有利于排毒的同时还可以美容，让皮肤越瘦越美。
如果晚上并没有吃晚饭，那么可以选择在睡前喝一些牛奶，这样在提高饱腹感的同时还能养胃美容。
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