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香料香精能加否

09月21日 编辑 39baobao.com

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奶粉安全问题是众多妈妈高度关注问题,奶粉中是否添加香精香料,成为妈妈敏感问题之一。那么,国家法规对此是如何规定的?香精香料出现在婴幼儿奶粉中,会对宝宝造成什么影响吗?

奶粉市场上鱼龙混杂,很多奶粉都有添加香精香料,包括婴幼儿配方奶粉在内。对于配方奶粉能否添加香精香料,国家有明文规定:0-6个月婴幼儿配方食品不得添加,较大婴幼儿(6-36个月)配方食品可限量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏。这也就是说,宝宝喝的1段奶粉是严禁添加香精香料,但2、3段奶粉允许适量添加。具体的添加量是有限制的,香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量均为5mg/100ml。然而,配方奶粉基本未在配料表中标注香精香料的添加剂量。妈妈在购买时,往往难以判断配方奶粉中添加的香精香料是否过量。要知道,长期饮用添加香精香料的配方奶粉,特别是过量添加香精香料的奶粉,对宝宝健康会造成一定的威胁。

为什么婴幼儿配方奶粉会添加香精香料?

很多品牌奶粉由于市场需求量大,受到奶源地产量和生产条件的限制,大多使用大包粉二次加工成配方奶粉的。使用大包粉加工的配方奶粉,奶香味流失,或者产品口味不一致,所以这些企业不得不添加香精来实现口感,提升奶粉的奶香味。另外,也有业内人士大胆推测,添加香精是为了引导婴儿的口味偏好,实现控制孩子喝指定品牌的目的。

关于香精,浙大食品营养与食品安全系朱加进教授表示,对婴幼儿来说,没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。奶粉添加香兰素,主要目的就是增香,而婴儿配方奶粉的基本原则是尽量模拟母乳的成分,母乳中显然没有香兰素或其他香料,所以婴幼儿配方奶粉不论1段、2段,还是3段,都没有必要添加香兰素或其他香料。

添加香精香料的配方奶粉口感很香浓,宝宝很爱吃。但对味觉发育尚未完全的婴幼儿来说,可能有潜在的身体影响,而且年龄越小影响越大。常吃这种“加香”奶粉,容易产生味觉依赖,日后容易出现程度不一的偏食、食欲不振情况,可致营养不均衡。另外,宝宝各项器官发育还不成熟,肾脏正处于发育重要阶段,若是过早使用添加人工香精香料的食物,可加重肾脏负担,影响宝宝发育。

妈妈们在为宝宝挑选奶粉时,务必注意查看配料表,以确定其中是否含有香精

婴幼儿奶粉中常见非必需添加物

香精香料:包括香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等,美国儿童科学年报研究表明过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担,有损脏器的发育。宝宝吃了含香精、香料的奶粉后抑制消化吸收,影响身体健康和发育,易形成依赖性,导致孩子长大后出现不同程度的偏食。

蔗糖:蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种。科学研究表明,要防止婴幼儿乳牙发生龋病,就要注意控制蔗糖的摄入。10个月的婴儿就有可能发生龋洞,婴幼儿在出牙期若过量摄入蔗糖,不但会损害乳牙,日后长出的恒牙也会受影响,同时易导致婴幼儿肥胖。

这么看来,未添加香精香料的配方奶粉显然更安全

妈妈如何在林林总总的众多品牌产品中,为宝宝找到一款“无香”奶粉呢?

目前国际上公认的婴幼儿配方粉的标准是国际食品法典(CODEX)标准,在相关食品标准制定方面,食品法典是唯一的、最权威的国际标准。这一标准之所以是婴儿配方奶粉的唯一科学正确标准,是因为它不仅基于一般营养学理论,更基于世界权威儿科专家对于儿童生长发育速率和健康水平的临床生理学研究,这个标准的参数依据和内容已广为各国所引用或参照。类似香精香料等添加成分均不在CODEX推荐标准值之内,因此严格执行CODEX标准的奶粉,才是真正的纯净安全的奶粉。

例如康喜高高奶粉,100%瑞士原装进口,严格遵循国际食品法典(CODEX)配方,由于生产工厂就在牧场旁,当天采集的鲜奶12小时内鲜奶直加工,一次成粉,保证了配方奶粉的营养和安全,而且保留了天然的奶香味。康喜高高各段均不添加香精香料,味道接近母乳,为宝宝提供更安全、健康的口粮。

有图有真相

(康喜高高1段配料表)

(康喜高高2段配料表)

(康喜高高3段配料表)

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