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无糖月饼并非真的“无糖”

09月21日 编辑 39baobao.com

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中秋节即将来临,市场上各式各样的月饼也是琳琅满目,许多商家还推出了无糖月饼、低糖月饼来吸引消费者。形形色色的无糖月饼也给糖尿病患者带来了美食诱惑。对此有糖尿病防治专家指出,无糖月饼并非真的“无糖”,糖尿病人吃月饼还是要谨慎。

专家提醒,除了糖尿病人不宜多吃月饼之外,以下几类人群也要少吃月饼:胆囊炎、胆结石患者,多吃月饼可引起疾病发作,食用过多的月饼还可能引发急性胰腺炎;高血压、高血脂、冠心病患者,月饼中的糖、油脂等可增加血液黏稠度,加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞;十二指肠炎或胃炎患者,月饼会促使胃酸分泌,对康复不利;肾脏病患者,月饼含糖量过高,会加重肾脏负担,容易诱发肾衰竭;婴幼儿,消化系统发育不够健全,难以承受大量的高糖、高脂肪食品;老年人,消化吸收能力较差,多食可能引发消化不良等疾病。

月饼是典型的“三高”食品:高热量、高糖分、高脂肪,多吃会让糖尿病人血糖升高,病情加重。现在市面上“无糖月饼”不少,但这些“无糖月饼”并非真正无糖,仅指不含蔗糖,而以木糖醇、麦芽糖醇等糖类代替蔗糖。

普通月饼一般为高糖、高脂食品,糖尿病患者食用会造成血糖升高,加重糖尿病病情。对糖尿病患者来说,无糖或低糖月饼在式样和口味上更诱人,可虽说有些无糖月饼用木糖醇、果糖等甜味剂取代了较易被吸收的双糖(如蔗糖),但其配方中仍含有面粉、花生油、干果(如桃仁、莲子等)、火腿、果脯等成分。而面粉、馅料中含有的淀粉,可转化为葡萄糖,干果、果脯、油和肉类也含有一定的热量,所以无糖月饼也不宜随意食用。

与传统的蔗糖月饼相比,这些无糖月饼对血糖升高的影响可能不那么明显,但一旦糖尿病人过量食用,仍然会导致血糖明显升高,病情加重。此外,现在还有些商家用普通月饼冒充“无糖月饼”,这更要小心。至于有的商家说吃无糖月饼能降血糖、辅助治疗糖尿病更是无稽之谈。去年就有一位病人接连吃了几块“无糖月饼”就觉得身体不适,到医院检查,血糖从平时5左右猛升至12mmol/L(正常范围3.9-6.16mmol/L)。

是不是说糖尿病患者要与月饼“绝缘”呢?其实,血糖一直控制较好的患者有选择性的适当吃点月饼也并非完全不可,而是应适量地吃,一般在餐后血糖控制在 10mmol/L以内时,可适当食用少许无糖月饼,同时将主食减少,有条件时吃后注意监测血糖变化。选购时一定要看清配料,不能仅仅不含蔗糖,含油脂高的也不要选用。不论是何种月饼,糖尿病患者都应注意尽量少吃,感受一下节日的气氛就可以了。在吃月饼的同时,必须减少米饭等主食及油脂的摄入,防止热量超标。还可以喝些茶,这既有助于消化,又可解油腻。

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