[夏天有什么开胃的美食]\\ 1、土豆 土豆是很多人都很喜欢的一种食物，它的做法多样，口感好，而且还有消暑的作用，在夏天当做开胃菜吃是再好不过了。常见的用土豆做出来的开胃菜有：凉拌土豆丝、腐乳土豆、...+阅读

1）沙爹（Sate） 印尼烤肉，就是所谓的牛羊肉串，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。 2）烤乳猪 是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店，总是挤满当地人。推荐餐厅：IbuOkaBabiGuling就在乌布王宫对面，被一些食客认为是世界上最美味的烤猪饭。 3）印尼炒饭（NasiGoreng） 标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。 4）什锦饭（NasiCampur） 最常见的菜肴有杂拌什锦菜，为很像是招牌板的丰盛，特别能抚慰驴友肌渴的肠胃。

跟招牌饭一样，各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了！ 5）海产鱼虾 海域面积宽阔的印尼，盛产鱼虾，因此在这个国度，对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外，还有就是将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。 6）烤鸭 烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。推荐餐厅：脏鸭子（DirtyDuck）在PadangTegal路上，餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。 7）各类风味小吃 最著名的有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。

采用蔬菜为原料，花生酱等各种特制佐料制作而成的凉拌什锦菜，以及采用大米、姜黄、椰汁、香茅草和小桔叶为原料制作而成的“什锦黄饭”，也是印尼人最喜欢的美食。 8）热带水果 各种热带水果，也颇受旅客的喜爱，在这里，旅客可以以最实惠的价格品尝到榴梿、山竹、芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠萝、番荔枝、鳄梨、柚、橙等。新鲜的椰子在印尼各地、各旅游景点随处可见，且价格便宜，是很受欢迎的饮料。但是香蕉的品种，在印度尼西亚就有十几种，根据品种的不同，吃法也各异，有的有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。 9）饮料/酒水 作为餐桌上的饮料，常用的有各种酒、矿泉水、啤酒以及各种果汁。印尼产量最大的矿泉水，牌子为“阿瓜”（Aqua），在订餐时若要矿泉水，说“阿瓜”即可。

印尼国产的一种啤酒，牌子为“宾当”（Bintang），在国内享有盛名，大小饭店都有供应。中国的青岛啤酒已开始进入印尼市场，但只有在少数中餐馆才有供应。餐桌上常用的果汁有椰子汁、橘子汁、西瓜汁、白兰瓜汁等。新鲜的椰子在印尼各地、各旅游景点随处可见，且价格便宜，是很受欢迎的饮料。

巴厘岛的名菜有哪些

烤乳猪Babi Guling：是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，以药草、香料、红椒与米为佐料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢， 配上米饭吃。

脏鸭 Bebek Betutu：烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和鲜红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。

水果拼盘 Lawar：用切薄的木瓜片、波罗蜜、青豆、椰子粉、杨桃叶与多种当地的香料做成，这盘菜通常与其它肉类如猪肉或鸭肉一道上菜。

巴厘岛式拼盘饭 Nasi Campur Bali：拼盘的意思就是你可以通过此一道菜，品尝到不同风味巴里菜肴。盘子中央是饭，周围围着至少4 到5 种各式小菜，绝对超值。虽然每一家拼盘都会不同，但一定都是拿手的家常菜。

藏马蔷薇 特色沙拉，里面有一种梨，味道挺特殊的

印度尼西亚美食：

Sate：加上花生酱的牛肉或鸡肉串

Nasi Goreng：掺有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭， 通常配上脆虾片和一个煎蛋。

Mie Goreng：什锦炒面， 原料同上。

Ayam Goreng/Bakar：炸鸡/ 烤鸡。

Cap Cay（ 读成 chap chai）：翻炒蔬菜。

Gado-Gado：配上花生酱的快炒青菜。

Rujak：加上香料的水果沙拉（ 冷盘）。

Padang Food ：来自苏门答腊等地的菜肴， 可说是最普遍的点菜法。通常一次端上十二道或更多的菜， 包括牛肉、虾子、青菜、蛋、三种不同作法的鸡肉、内脏、汤、红椒等。食客只须付吃过的料理。

巴厘岛的美食小吃有哪些

巴厘岛什锦饭 生菜沙拉（Gado Gado） 这是印尼标准的开胃菜，通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块（Tempe）以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后，吃来格外清凉。 什锦饭（Nasi Campur） 这也是我们最爱点的一道菜，因为很像是招牌饭的丰盛，特别能抚慰驴友肌渴的肠胃。跟招牌饭一样，各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了！ 水果沙拉（Rujak） 这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦！ 炒面（Mie Goreng） Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。

有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛，有时候难免想念起速食面的味道，这时候点炒面准没错。同理可证，Nasi Goreng就是炒饭的意思！ 烤乳猪（Babi Guling） 这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说，最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓著吃才叫过隐！ 早餐松饼（Pancake） 这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店，最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉，功夫点的就像这家饭店一样还先上色、洒上椰子丝，然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开！ 烤鸭餐（Crispy Duck） 另一项巴厘岛的风味列。

最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。同样不可错过！ 巴厘水果（Fruit） 巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种： 1.Markisa：它是一种外表、种子像是百香果，但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。 2.蛇皮果Salak：以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的，一开始并不讨人喜欢，但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。...

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