[怎样搭配营养早餐]早餐不宜喝冷藏的冰蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶，而是要吃热的食物才能保护“胃气”。中医的胃气包含了脾胃对食物的消化吸收能力、器官的后天免疫能力等。早晨室外的温度...+阅读
1、营养食物要干稀搭配。 我们知道如果早餐如果光吃稀食，如蛋花汤、紫菜汤、五谷粗粮稀饭、蔬菜汤、米汤、豆浆等有营养的食物，消化速度比较快，对身体来说摄入的能量不够，因此在吃这类食物的时候应该适当搭配一些豆腐卷、加了瘦肉的花卷、蛋挞、面包、各种吐司蛋糕等一些相对比较干的食物，这样就可以保证摄入的水分不足和各种营养物质，避免孩子早早的就饿了的情况。2、儿童早餐荤素搭配吃营养高。 早餐当中应该包括奶或者是奶制品、家禽蛋、鱼类、瘦肉或大豆及豆制品。也应该注意给孩子安排一定量的蔬菜，这样吃不仅能够维持孩子体内的血液酸碱度的平衡，同时蔬菜中的粗纤维还可以促进肠胃蠕动、减轻胃肠道的压力，还能可以帮助孩子身体及时提供一些维生素。
此外，如果孩子没吃到蔬菜，也可让孩子在饭后吃点水果。
怎样搭配营养早餐
早餐不宜喝冷藏的冰蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶，而是要吃热的食物才能保护“胃气”。中医的胃气包含了脾胃对食物的消化吸收能力、器官的后天免疫能力等。早晨室外的温度尚未回升，人体的肌肉、神经及血管都还没有舒张，此时如果摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。经常进食冰冷的食物，食欲会越来越差，皮肤渐渐失去光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都是因为胃气受损，伤及机体免疫能力所致。 早餐搭配合理是指通过早餐能够摄取到足够的水分和营养。稀饭、豆浆都是营养丰富的食物，可以任选一种。而热牛乳则建议在晚上睡觉前半小时吃，有利于睡眠。早点除了“稀的”以外，还应搭配干的，如馒头等食物，因为谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正一夜睡眠后产生的低血糖现象，提高大脑和机体的活力。
谷类食品的缺点是消化速度比较快，2~3个小时之后就会感到饥饿，因此还要适量搭配一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、花生等，以便使整个上午精力充沛。另外也可以吃点水果和蔬菜，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还能获得机体所需的钙、钾、镁等矿物质与微量元素。早餐不宜食用肉类或太油腻的食品，以防给胃肠增加负担，摄入过量的脂肪。早餐最好不要经常吃方便面等，因为它们除了碳水化合物以外，其他营养成分如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等都不足。
如何搭配营养早餐
包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其 他餐次补不回来的的话，这款早餐能量实足。
馒头+豆浆（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护胃肠。
馄饨+小菜：馄饨也是中国传统小吃，馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己 的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤，也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一 些小菜，营养均衡、能量充足。
面条+荷包蛋+玉米+小菜：面条制作简单，营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。
面包+牛奶+肉饼+西红柿汤：面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足，而且营养均衡、健康。
八宝粥+小菜+鸡蛋：八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，常食健脾胃，益气安神，促消化增食欲补充体力。
饼+粥+小菜：饼的种类很多，比如土豆丝卷饼、发面饼、千层饼，馅饼，糖饼、土豆丝饼、南瓜饼、萝卜丝饼、地瓜饼等。
END
注意事项
早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐。
早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
不要用剩菜做早餐
不要吃速食早餐
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