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吃些清淡的不错.老人饮食应清淡可口，但适量油脂是老人生活和营养所必需的。人体缺乏脂肪会造成能量不足以及脂溶性维生素和必需脂肪酸的缺乏。但过多的油脂，即使是植物油，对人体的健康也是不利的。因此，素食老人每天应摄人适量的植物油。 素食老人很可能发生钙、铁、锌和硒的不足。钙与老年骨质疏松症有密切关系，老年人每天需要摄入800毫克以上的钙，以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状。在日常食物中以乳类所含的钙为最佳，其次是豆类。蔬菜和谷类中虽也含有较多的钙，但由于受植酸的影响，人体吸收利用率低。为此，素食老人每天应饮用1—2杯豆奶，并经常摄食豆制品、海带等含钙丰富的食物，豆制品中又以豆腐衣、腐竹等含钙量高。植物性食物中的铁、锌、硒也不易被人体所吸收，而通过酵饕餮文轩母发酵过的面食可降低植酸的含量，从而提高锌和其他微量元素的吸收利用。
所以，素食老人可多选用馒头、面包等作主食。此外，植物性食物中几乎不含维生素D，而充足的阳光可以弥补这一不足。因而，素食老人应有更多的户外活动。 新鲜的蔬菜、水果，特别是红、绿色的蔬菜、水果是——胡萝卜素和维生素C的良好来源，素食老人每天至少应摄入500克以上的新鲜果蔬。红枣、花生、核桃等干硬果类是我国传统的药食同源的食物，如红枣美食具有补中益气、养血安神之功；花生具有润肺和胃、养血调气之功；核桃具有健脑补肾、益气健脾之功。同时，这些食物也是含豆油酸和维生素E丰富的食品。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品含有丰富的铁和其他微量元素，不仅有助于预防贫血，而且其中的某些成分可以提高人体免疫功能。 合理进餐 饥饱适度 老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。
尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此，应少食多餐，饥饱适度，按时进食。一般每日最少进食三餐，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐（或称点心）。主餐中每餐应有两种以上的菜看，副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、世间美食珍馐水果等食品。三次主餐的间隔时间为4-6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。进餐时最好有家人陪伴，这样有利于增进食欲，免除孤独。对食量较小、胃纳较差的老人，还可适当补充一些维生素和无机盐制剂，如多元维生素、硒酵母片等，以满足其营养需要。世间珍馐
怎样做可以让老年人身心更健康
人到老年后，人体有两个方面会发生明显变化。一是体质和生理上的变化，二是精神心理上的变化。这两大变化形成了老年心理。那么老年人如何保持心理健康呢？
1.正确对待衰老。人体的衰老是自然规律，中年以后就有体现。特别是的岁以后由于身体、心理、生活环境等各方面的变化，会感到自己已是老年人了，就会产生衰老感。这在某种意义上说会使老年人更好地根据自己的实际情况去生活，如提出退休等。即使继续工作也要根据自己的身体条件和精力做些力所能及的事情。
2.要有进取心。老年人不要失去对生活的意愿积极性，不要产生退坡思想。要有积极进取的精神。对生活中的挫折要妥善处理，积极对待。日常生活中的一切事情尽量自己动手，不要处处依赖别人，不要自充老年人，处处以老人自居。
3.生活要有规律。大脑有规律的活动，不仅能使大脑的工作保持在最佳状态，而且能使心理得以顺利进行。而一个人生活越有规律，大脑的活动也越有规律，从而保证心理活动的健康发展。所以，老年人要使自己的心理活动健康，还必须使自己的生活规律化，如按时作息，保持良好习惯，情绪乐观，心情愉快，有适当的心理活动量。能认真做到这几点则是老年人心理健康的必要前提。
此外，还要保持经常锻炼的好习惯喔。
如何做好老年人日常生活中的心里保健
步入老年，只是人生的一个阶段。虽然远离了青春的靓丽，告别了壮年的蓬勃，却依然具有独特的美丽。没有工作，然而没有离开社会、没有脱离家庭，可以为社会或家庭做些力所能及的事；也可以做些自己原来想做而没有时间做的事。
老年人没有年轻人的浪漫，但应有自己的兴趣爱好。不要人为去划分兴趣的高雅低俗，而要根据自己的实际，选择适合自己的，才是最好的，不必在乎它是否光鲜与轰烈，也不必在乎别人的眼光和评论，你的感觉才是唯一的。生活本身就是一块调色板，调出自己喜欢的色彩，生活就必然充实和快乐。
老年人的晚年幸福，是以心里的宁静为基础的。若过多的抱怨，看天是灰的，看地是暗的，看什么人都不顺眼，看什么事都不顺心，就会把自己身边的幸福赶跑了。实际上，不管有多少抱怨、如何抱怨，却什么也改变不了。“人间重晚情”，停止抱怨，晚年生活将会更精彩。
人老了，需要子女、亲人一定的关爱和照顾。但从老年人自身的生理和心理保健来说，过度依赖也会产生不少副作用，甚至会加速衰老。过度依赖会增加无用感，加速身体和心理的老化；脑怕不用，身怕不动，过度依赖容易诱发疾病；过度依赖还会削弱自身的免疫力和抗病能力，不利于疾病的治疗和身体的康复。
老年人为工作、为家庭、为子女劳累了大半辈子，该做的做完了，该得的得到了，现在是自己享受生活的时候了。做点家务当锻炼，适当运动不过度。人生短暂，在老天给我们剩下不多的时间里，珍惜好每一天，活出轻松和美妙。
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