[白萝卜食谱秋季润肺又去燥]秋天，气候凉爽，但也干燥。在这个温度变化多端的季节，多吃润肺去燥食物，能绘解秋燥带来的不适。适合秋天吃的食物有很多，尤其是白色食物，对秋燥效果更为明显。如白萝卜、白菜、百...+阅读
8.竹笋，清热化痰 性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。 9.无花果，去火消哑 除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。 10.橄榄，清肺生津 橄榄有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。 润肺止咳的食物
（1）梨：梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1~3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。
（2）豆腐：有清热润燥作用。《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。
（3）枇杷：性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
（4）荸荠：能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
（5）冬瓜：性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
秋季吃什么补肺
肺气通于秋，在生理上，肺为清虚之体，性喜清润，与秋季气候清肃、空气明润相通应。“西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺......”燥为秋令主气，内应于肺，声音在病理上，燥邪最易灼伤肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等症。日久还可以化火耗阴，肺失滋润，以致肃降无权。故肺有喜润恶燥的特征。秋季肺气较旺，那么秋季养肺吃什么好呢？
一、秋季果蔬润肺 梨：性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。 香蕉：有润肺、滑肠、解酒毒及降压的作用。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食用，否则易致腹泻。 柿子：柿子能润肺止咳，所以对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎症，均有辅助疗效。 柑橘：有镇咳、调肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 大枣：能养胃和脾、益气生津。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。 核桃：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效，用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、小便频多等症。 百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主。 萝卜：生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。 银耳：能润肺化痰、养阴生津。
二、秋季食粥养肺 1.大枣银耳羹：银耳泡发，加入大枣10枚，加入适量水煮
一、二个小时，然后调入白糖或冰糖食用。药膏润肺。 2.百合粥：取百合50克，大米或糯米100克，先将百合与米分别淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。 3.银耳粥：银耳10克，发泡后加入大米100~150克淘净同煮，加适量蜂蜜搅匀即可。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。 山药粥：山药100克，大米100克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。 4.此外，在干燥症初期，可用桑叶、菊花各15克，加芦根、梨皮各30克，煎水服用。如伴咽干疼痛、口唇裂开者可用红萝卜加马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮，加水煎饮。 5.燥咳或咯痰困难时，可饮用马蹄雪梨汁，做法：取马蹄250克，雪梨一只，将马蹄洗净去皮，梨洗净去皮、核、切片后，一同绞汁，并用凉开水将汁稀释后，视个人口味加些许白糖拌匀饮用，有清热化痰功效。
三、秋季喝水益肺 秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
四、秋季养肺生津汤
1、用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；
2、用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用；
3、黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜调服。
五、秋季药茶润肺 芝麻甜杏茶 【配方】黑芝麻250克，甜杏仁50克，白糖与蜂蜜各50克。 【制法】将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀后隔水蒸l~2小时，晾凉后即可。服用时加蜂蜜l~2匙。 【用法】每次2匙，每日2次。 【功能】补益肝肾，润肺止咳。
秋季养肺可以吃什么食物
1、鸭肉 鸭肉的营养价值很高，适于滋补。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉要高出20%左右，经常食用可以增强体质，提高免疫力。
2、百合 百合是养肺佳品。百合具有润肺止咳的功效，因为百合鲜品含黏液质，能够润燥清热，对于治疗肺燥和肺热咳嗽等症状非常有疗效。
以百合为原料而制作的各种饮食，对清肺热都有一定的疗效。百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。
3、菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
4、银耳 银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。
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