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三色西兰花炒饭
1.锅内放油少许,倒入鸡蛋液。
2.炒散的鸡蛋盛到碗里备用。
3.另起油锅,倒入蟹肉棒丁,杏鲍菇丁,西兰花梗丁,翻炒。
4.放胡椒盐调味,炒到杏鲍菇变软。
5.加入米饭和炒好的鸡蛋碎,继续翻炒。
6.翻炒均匀,淋一勺麻油。
7.西兰花上部过热水烫熟,摆到盘边。
8.炒好的炒饭放入盘中,淋一点酸辣酱
土豆泥
材料:
土豆一个
做法:
1、把土豆洗干净;
2、蒸熟,我是放入高压锅里压10分钟(蒸熟的方法好多,可先削皮,并切成小块放进蒸笼里蒸,亦可以放进微波炉里叮10分钟左右,但总结下来,还是觉得高压锅最好,因为可以保持土豆的湿度,不会太干),取出,趁热把皮剥去;
3、放进一个大盘里,用勺子压成泥状
4 锅内放适量橄榄油,下入三丁翻炒片刻,加适量蚝油,再加适量水煮 烧开后,加水淀粉勾芡即可 将配料汁淋在做好形状的土豆泥上
腰果虾仁
1、所用到的材料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟,毛豆煮熟后过凉水沥干水份,腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火
3、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油
4、锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下,再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘
咖喱鸡块
1,原料,鸡腿三个,土豆一个,洋葱半个,胡萝卜一个
2,洋葱胡萝卜切块,土豆切块洗净,鸡腿去骨,切块,蒜籽拍碎
3,锅里放橄榄油适量,小火炒咖喱粉十秒,放蒜碎,洋葱炒香,(半分钟大概)
4,下鸡腿肉,胡萝卜同炒,一分钟到两分钟,下土豆块翻炒一分钟
5,倒入牛奶,一碗水,大火烧开,小火炖至土豆软烂,调入盐,喜欢鸡精的可以放点,我还放点白胡椒。大火收汁
奶香玉米棒
玉米洗净后切成段 把玉米段排在汤锅里,加清水刚好漫过玉米段2CM左右 把黄油和白砂糖一起放入,水开后转中小火煮半小时左右。 煮一会,可以把玉米段翻一翻再煮。 水快干时就转小火,守在锅边,用筷子不停翻动玉米段,直至汁液刚好收干,让玉米段上都裹上一层油,关火。
拿出来装盘后,插上牙签便于食用。
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