[营养美味的奶油花生排]   一、特点 人们之所以喜食花生米，除食之口感脆香外，它还含有对人体有利的多种营养成分。为此，有人称花生为长生果。而奶油花生排这道西点，’在配料中就投入了...+阅读

花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

1、止血作用：花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

2、和胃止咳：花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

3、增加营养：主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

4、增强记忆：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

5、降低胆固醇：花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

6、减少肠癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

7、其他：花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

以下为关联文档：

营养吃花生的讲究很多  营养宜与忌 花生壳内包裹花生的淡红色外膜，有促进血小板生成的功能，将花生连红衣一起与红枣配合食用，适合因贫血而身体虚弱的宝宝食用。 花生应该选购颗粒饱满，果粒...

花生奶冻快手美味最近家里的轰趴过于频繁，作为甜品达人，当然不能辜负了大家的期待。像酥松香甜的牛油曲奇、色味惊艳的马卡龙，这些都是我的拿手好戏，自然是家中的常备。但吃货朋友们的胃口却总是...

老年人的理想营养食品花生珍珠糕   一、特点 花生珍珠糕又名百子糕，是用鸡蛋和面，炸成颗粒状后一加部分花生仁，用糖浆粘制而成的结构型产品。它具有香、软、酥、脆的特点。加之表面装饰的各种果料，风...

宝宝六个月可以喂核桃花生浆吗我的宝宝六个月了,我每天就剥50颗花生,两个核桃打浆(水泡第二天剥皮),熬好后有250ML,然后分成两瓶,每瓶再添加一勺子米粉,两勺子奶粉(安婴儿配送的小勺子)怕他不消化,不敢多...

花生的什么样的吃法最具有营养花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？ 1、生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生...

花生米怎样吃最有营养水煮花生米 1.生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外...

花生要怎么吃才有营养呢生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他...

花生怎样吃营养最好1、水煮花生营养高 有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉...

花生油有什么营养价值编辑本段花生油概述： 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂...