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三口之家的夏天食谱

09月22日 编辑 39baobao.com

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上海复旦大学附属中山医院营养科副主任 姜立经

民以食为天。下面以一个三口之家(夫妻加一个14岁左右的男孩)为例,来配制一份适合夏季的食谱,大家可据此更换搭配。

早餐:薏米绿豆百合粥、咸蛋、牛奶、香蕉。

食物:薏米150克,绿豆100克,百合90克,咸蛋3个(约180克),牛奶750毫升,香蕉3根(约300克)。14岁的孩子还可以加耐饥的面包50克。

午餐:米饭(或馒头)、鱼片青椒胡萝卜、葱油蛤蜊、肉片苦瓜、炒米苋、虾皮番茄紫菜汤。

食物:米或面粉500克,青鱼100克,青椒100克,胡萝卜50克,蛤蜊300克,肉100克,苦瓜300克,米苋250克,虾皮5克,番茄100克,紫菜5克,植物油40克。

点心:酸奶300克。

饮料:绿茶。

晚餐:米饭(或面条)、盐水河虾、鸡肫茭白毛豆肉、糖醋黄瓜、鸭块冬瓜汤。

食物:米或面粉500克,河虾150克,鸡肫100克,茭白150克,毛豆肉50克,黄瓜300克,鸭块150克,冬瓜300克,植物油40克。

水果:西瓜3000克。

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