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猪、牛、羊肉营养组成(食部100克)
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食物 蛋白质 脂 肪 碳水化物 钙
项目 (克) (克) (克) (毫克)
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猪肉
(肥瘦) 9.5 59.8 0.9 6
瘦猪肉 16.7 8.8 1.0 11
肥猪肉 2.0 90.8 0.9 1
牛肉
(肥瘦)17.7 20.3 4.1 5
肥牛肉 15.1 34.5 6.4 7
瘦牛肉 20.3 6.2 1.7 6
羊肉
(肥瘦)13.3 34.6 0.7 11
肥羊肉 9.3 55.7 0.8 7
瘦羊肉 17.3 13.6 0.5 15
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鸡、鸭、鹅的营养成份比较
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食物 水分 蛋白质 脂肪 碳水化物 热能
名称 (克) (克) (克) (克) (千卡)
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鸡 74.2 21.5 2.5 0.7 111
鸭 74.6 16.5 7.5 0.5 136
鹅 77.1 10.8 11.2 0 144
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(食部100克)
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