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前言：莲藕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等等物质，不仅营养丰富而且还有许多的药物价值，以下就为妈妈们推荐两款有关莲藕的做法：

原料：莲藕一根、猪肉一块，黑胡椒

做法：

1、猪肉切片；

2、加入盐、一点儿砂糖、生抽、黑胡椒粉、香油、淀粉拌匀，腌制2小时以上。

3、莲藕削皮，洗净，切薄片；

4、烧开一锅水，放一点儿盐，把藕片焯一下，捞起备用；

5、热锅，放油烧热，倒入腌好的猪肉，稍煎一会儿再翻面煎，不要乱翻炒；

6、猪肉变出金黄色变硬，并出香味的时候，可以稍微翻炒一下，再加入焯好的藕片，翻炒一下；

7、肉炒藕片出锅后，再撒一轮现磨的黑胡椒粉，即可。

饮食常识小推荐：

莲藕炝腰花的做法

原料：净猪腰、莲藕、耗油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。

制作：

①将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉。

②莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。

③将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。

④将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。

特色：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口。

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