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引言：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

原料：

猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

制法：

1将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；

2将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。

饮食常识小推荐：

虾皮碎菜包的做法：

原料：

虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

制法：

1用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；

2小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

补钙奥秘：

虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

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