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食盐加“氟”可以防龋齿

09月19日 编辑 39baobao.com

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本世纪60年代至70年代,一场不很引入注目的抗龋大战在某些发达国家开始悄然进行。人类在这场战斗中已取得了辉煌的胜利,并成为本世纪预防医学的最重大的成就之一。而这一战役取胜关键就是人们发现了“氟素”对龋病有预防作用。从本世纪40年代始,科学家们采用自来水加“氟”,推荐含“氟”牙膏,饮用加“氟”牛奶,炒菜使用加“氟”食盐等(在低氟区)对策,使这些国家的患龋率下降了60%左右,从而省去了数亿人口的治牙费用。

成功的例子摆在我们面前,我国应选择什么方式防龋呢?除了自来水加氟外,较为适合我国国情的防龋措施之一是食盐加氟。目前在国际上已有20余个国家推广应用防龋食盐,均获得了不同程度的成功。

民以食为天,人们每天都要规律地进餐,若在炒菜的食盐中加适量的氟,则能方便、有效地预防儿童龋齿。经过筛选及一系列实验室研究,我们研制出了一种安全无毒、抗龋效果显著的防龋食盐。为了严格观察防龋盐的效果,对生活在幼儿园的儿童进行了3年的长期观察,并以附近生活条件近似,以食用不加氟同种食盐的幼儿园儿童作为对照。3年后的检查出现了奇迹,规律采用加“氟”盐的儿童中,患龋率下降近60%,治疗费用也很低廉。

防龋食盐中加入的“氟”,不受炒菜时高温的破坏。进食过程中,在口腔中停滞的防龋食盐,其中的氟与牙齿中的羟基发生交换,牙齿的羟磷灰石变成氟磷灰石,从而使牙齿结构加强,抗酸能力提高,能耐受致龋菌的攻击。

当然,防龋食盐也不是万能的灵丹妙药,为了有效地预防龋病,还要配合综合性防龋措施,如定期洁牙,保持口腔卫生等等。同时,在我国还有一些高氟地区,这种防龋食盐显然不能在这些地区推广。

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