[宝宝怎样吃鸡蛋更聪明]鸡蛋具有丰富的蛋白质，无论是蛋黄和蛋白，对宝宝的成长发育都有不可多得的作用。那么，怎样给宝宝喂食鸡蛋能够使宝宝更加聪明呢?一般而言，鸡蛋吃法多种多样，就营养吸收和消化来讲...+阅读

呵呵，说到蒸鸡羹，我可是高手呢，蒸得比豆腐脑还嫩呢！ 方法如下： 1.把一个鸡蛋打在碗里充分打散，再倒入半袋纯牛奶（加奶蒸出来更嫩，营养也更好.也可以用水，水和鸡蛋的比例约为1.5:1）. 2.在铁锅里倒入凉水，淹至碗的3/4处（以防水开时溢进碗里）. 3.好了，打开火吧！ 4.看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火！ 5.让它在锅里静置3-5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出. 6.这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中.要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养.据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的. 试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了. 另外：六个月大的孩子有可能吃不完一个鸡蛋，另半碗蛋羹不防慰劳一下自己吧.

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