[吃猪肝补血补铁有禁“忌”]猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点： 一忌：一次食用过多 猪肝...+阅读

猪肝营养丰富，可以补充维生素A，也是补铁良品。猪肝的辅食做法很简单，我一般喜欢给宝宝做猪肝红萝卜泥。这两种食材搭配在一起，不但没有了猪肝的腥味，而且又有了红萝卜甜甜的味道呢。

主要食材： 猪肝要买红嫩色泽的，发黑发紫的是不新鲜的。

红萝卜小半截，猪肝一两。1岁后的宝宝可添加盐油少许。

如果宝宝还没满一岁，不加盐也没有关系的，食物本身有它的香气的。

制作步骤：1.先把猪肝的筋膜去掉，冲洗干净，切小块备用。

2.胡萝卜切小块备用。

3.把红萝卜块和猪肝块蒸熟，这样可以更好的保持营养。如果把红萝卜块和 猪肝块打碎了再蒸的话，那样子营养就会流失了。

4.蒸好了红萝卜块和猪肝块，放到破壁机或料理机打碎，这样美味营养的 猪肝红萝卜肉末就做好了。

注意事项：猪肝孩子每天最多摄入一两，不是越多越好。而且一周吃两次猪肝就可以达到补铁的效果。否则，过量摄入会危害到的健康。

猪肝是铁和维生素A非常丰富的食物！超级棒！

但是因为含量较高不适合过量食用，每周吃1-2次。

首先购买的猪肝必须来源正规、新鲜，购买有品牌的猪肝是首选。

其次买回来的猪肝去除表面的筋膜后在流水下冲洗10分钟，然后浸泡半小时，期间可以在水中加入少量白醋以促进猪肝中毒素排出的速度。

最后将猪肝切片后，再用流水冲洗掉渗出的血水。至此猪肝的清洗工作才算完成。

将猪肝薄片放入沸水中煮熟。猪肝切得越薄，煮透的时间也就越短。一般沸水滚煮1

2分钟猪肝薄片就可以彻底煮透了。

对于刚开始添加辅食的宝宝，将煮熟的猪肝薄片加适量水一同用料理机或辅食机打成泥糊状即可食用。由于猪肝腥味较重，一些宝宝可能不愿食用，此时可以将猪肝和去皮的番茄一同搅拌成泥，番茄的酸味可以掩盖大部分猪肝的腥味。

对于大一些的宝宝来说，煮熟的猪肝薄片便可以直接和其他食材一同烹饪后食用了。或这也可以做成猪肝粉加到米粉或者粥、面中一起食用。

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