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这项研究结果发表在《英国营养学》杂志上。报告显示，甚至子宫中的胎儿也能通过母亲的饮食形成自己的择食嗜好。在子宫中或后来的哺乳期接触“母亲的垃圾食品”的孩子，长大后更难抵御不健康饮食选择的诱惑。伦敦皇家兽医学院的斯蒂芬妮·巴维尔说：“我们的研究显示，母亲在怀孕和哺乳期间食用大量垃圾食品将削弱后代对正常食欲的控制，促使他们对垃圾食品更加喜爱。这将让她们的后代走上肥胖的道路，使教授孩子保持健康饮食习惯的任务变得更具挑战性。”

巴维尔博士的科研组发现，与遵循常规饮食的老鼠相比，那些在怀孕期和哺乳期食用了大量油炸面包圈和松脆饼之类的加工食品的老鼠，生育的后代更喜欢暴饮暴食，并对富含脂肪、糖类和盐的食品情有独钟。在子宫中就接触垃圾食品的老鼠出生时体重低于平均重量，但是稍后它们的体重就会迅速升高。断奶10周后，与遵循常规饮食的老鼠妈妈生育的后代相比，这些雌鼠的体质指数高出了32%，雄鼠的体质指数高出了22%。巴维尔博士的科研组争论说，他们认为人类也会出现相似的趋势。

参加这项研究的研究人员尼尔·斯克兰德说：“政府正在鼓励学校为孩子提供更健康的饮食，但是我们的研究显示，要想养成健康的饮食习惯，必须从胎儿期和哺乳期的婴儿抓起。为学生提供更好的午餐固然非常好，但是我们更有必要让孕妇和哺乳期的母亲清楚认识到她们的饮食会对宝宝产生怎样的影响。准妈妈不要被能产生误导的"我一人吃两人补"的假设蒙蔽双眼，应该明白在怀孕期间和哺乳期也不能放纵自己，食用大量富含脂肪和糖类的食品。”

英国皇家助产士学会的教育学研究主任休·麦柯唐纳表示，有如此多的孕妇对营养学一无所知经常让她很吃惊。但是她说，女性在怀孕期间会不由自主地沉溺于垃圾食品的说法完全是荒谬之谈。她们也不应该因为担心吃太多而吃很少东西。“一些女性可能会想：“我一人吃两人补。”但是我们的调查发现，有些女性对体重的不断增加和渴望增加体重持否定态度。当你感到饥饿时，一定要吃健康食品。孕妇不要因此就不吃油炸面包圈，只是不要吃太多。”

产妇及哺乳期饮食须知

母乳是婴儿生长、发育最理想的食品。产后有条件哺乳的母亲，应力争母乳喂养，保证婴儿的正常生长成长。乳母的膳食营养，直接影响乳汁的质和量。若某些营养素供给不足，则动用母体的营养储备，以稳定乳汁的营养成分，并逐渐使乳汁减少。故应重视均衡营养，保证机体的需要。

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