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纤维是一种特殊的碳氢化合物,可分为可溶性与不可溶性两种。可溶性纤维可以在水中溶解,主要存在于麦类特别是燕麦、蔬菜、豆类与一些水果中;不可溶性纤维吸收并保持水分,有助于使粪便柔软,同时促进食物在肠内的快速移动,不可溶性纤维主要存在于谷类,如小爱、麸以及蔬菜中。
产后妈妈同时食用这两种纤维是很重要的,因为只有在产后的饮食中摄入了足够的纤维,才能有助于产后妈妈肠胃功能的正常运作,帮助肠胃的蠕动,使粪便柔软,避免罹患痔疮与便秘。另一方面,产后妈妈在食用了富含纤维的食物后,它本身不会被消化掉,不提供任何养分,而且含有高纤维的食物还会令妈妈产生饱腹感,不至于使你摄取太多的热量。因此,产后妈妈饮食中摄入了足够量的纤维不仅有利于减少各种有害物质的吸收,降低疾病的可能,还可以减少热量的摄入,是一举两得的瘦身物质。
一般来说,大部分正常女性一天的纤维摄取量为20克,营养专家建议产后妈妈每日的纤维摄取量为30克。
增加摄取纤维的方法:
纤维的良好来源是麦片、面包、米面、叶茎类蔬菜、新鲜或干燥的水果与花生等。产后妈妈应该尽量摄取足量的30克纤维,最好是逐渐增加纤维的摄取量,以免因突然摄取较多的高纤维食物引起不舒适。
新妈妈可以利用以下一些方法增加纤维素的摄取:吃更多的水果与蔬菜;吃更多的马铃薯,并且连皮吃下;食用罐头豆类或干燥豆类;食用更多的不加盐花生与干果;食用全麦面粉;食用更多的全麦面包;食用高纤维的早餐麦片。
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