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芋头又称芋、芋艿,也是一种很常见的食物,因口感软滑而颇受大众喜欢(小编我也是一个极为爱吃芋头的人,嘿嘿)。
芋头的营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。但是孕妇在孕期都是比较敏感的,所以在吃之前都会不由自主的问,孕妇可以吃芋头吗,孕妇能吃芋头吗?
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。
芋头的功效
1、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
孕妇可以吃芋头吗
孕妇是可以吃芋头的,但是不能多吃,因为芋头吃完很容易有饱腹感,吃完之后可能吃不下别的东西,孕期需要大量的营养,所以为了保证营养均衡,不宜过量食用芋头。
俗话说,食之有度。虽然芋头是个好食材,可是女性怀孕期间对于芋头的用法用量还是需要有所注意,因为芋头吃完很容易有饱腹感,吃完之后可能吃不下别的东西,为了准妈妈们的营养均衡,切记不要偏食,喜爱的食物不要过多食用,同样不喜爱的营养品也不应一味排斥哦。为了宝宝的健康,孕妇应当保证健康饮食。
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