[米饭怎么做最香]加醋煮米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，饭香味更浓...+阅读
加醋煮米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，饭香味更浓。 加油煮米饭法 陈米煮米饭不如新米好吃，但只要改变一下煮米饭的方法，便会使陈米像新米一样好吃。 做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐煮米饭法此法仅限于剩米饭重蒸使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶煮米饭法 用茶水煮米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法：根据米的多少取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅煮即可。
如何让米饭煮出来更香
生活中最常出现在我们餐桌上的，无非就两种，一种是北方人喜爱的馒头，另一种是南方人爱吃的米饭，你更喜欢吃哪一种呢？虽然我生活在北方，但是平日生活中常吃的，还是香喷喷的米饭，再搭配上可口的饭菜，实在太美味了。
尝试过很多地方的米饭，虽然都是大米煮成的，但是味道却不一样，而且真正好吃的也没几个。
其实想要煮出好吃的大米饭，第一个重点是大米要好，第二个重点则是煮制方法要对。这两点做好了，做出来的米饭才香，全家人才更爱吃。
今天我想重点来说一说煮米饭的方法，煮米饭，不能直接加水下锅，我们需要多做2步，这样做出来的米饭才会更香更好吃。下面就把步骤一一说明给大家，喜欢吃米饭的话，以后就别再随便煮了，记得用上正确方法。
【煮米饭多做2步】
第一步：浸泡
大多数人煮米饭，都是淘洗干净后直接下锅，其实用温水浸泡一下大米，煮出来的米饭效果会更好。
准备一碗温水，然后将大米放进去，大概浸泡15分钟就可以，不要太久。
浸泡过之后大米会吸水，煮出来的大米饭自然会更有粘性，而且味道会更香。
第二步：煮的时候放一点香油、白醋
煮米饭不要只会放大米进去，一些必要的调料也不能少，比如香油（食用油）和白醋。也不需要太多，每一个都放2、3滴就足够了。
放上白醋，米饭会更香更软，大家也不用担心有酸味，亲测不会有。放香油或者食用油，大米粒粒分明，油亮有光泽感，看上去更有食欲，吃着也更香，最重要的一点是大米饭不会粘锅。
【煮米饭的具体做法】
1、先准备适量的大米，然后放到水里开始淘洗，清洗2遍后，我们将其重新放入温水中开始泡，浸泡10——15分钟都可以。
2、大米浸泡过之后，就可以沥干水分放到电饭煲里了，往里面加上适量的清水或者是温水。因为大米已经提前浸泡过了，所以我们可以适当减少一些水量，这样开煮饭键开始煮米饭即可。
3、煮好之后先不要着急打开锅子，可以先将大米饭放到锅子里，让其焖2、3分钟，这样再开盖的话，米饭香喷喷的味道就全都出来了，让人胃口大开。
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