[海蛎子的家常做法都有哪些]海蛎子烧豆腐 1. 海蛎洗净； 2. 豆腐切块； 3. 大蒜切片； 4. 鲜猪肉切丝； 5. 香菇、冬笋切厚片； 6. 芹菜梗切段； 7. 青蒜苗去根，切段； 8. 锅置旺火上，适量花生油，蒜片爆香； 9. 加入肉丝、...+阅读
海蛎子炖豆腐
原料：去壳海蛎肉150克 豆腐100克 白菜头80克 干辣椒2克 葱姜末10克 食盐4克 味精 1克 香油1克 色拉油20克
做法：1.海蛎子洗净 ，豆腐切块 ，白菜撕块。
2.色拉油20克烧热下葱姜末爆锅下入白菜豆腐略炒，加入水烧开加入海蛎子调味烧开装碗。
姜汁海蛎子
原料：带壳海蛎子 16个 姜末10克 醋40克 食盐 1克 味精 0.5克 香油一滴
做法：
把外壳用刷子洗净污物，放大火上蒸，见壳口张开关火，时间久了，蛎肉就老了.原汁原味，蒸好后用把外壳用刷子洗净污物，放大火上蒸，见壳口张开关火，时间久了，蛎肉就老了用 姜末、 醋、 食盐、 味精 、香油兑成的调和汁蘸着吃.
干炸炸蛎黄
原料：鲜海蛎子400克。
调料：精盐2克，料酒5克，面粉100克、蛋黄2个，花椒盐：1小碟，色拉油1000克（约耗80克）。
做法：
1.将海蛎子砸开，取出蛎黄，用清水冲去泥沙，沥干水分，放入精盐、料酒拌匀。
2.炒勺内放入色拉油，烧至九成热时，将蛎黄在面粉预鸡蛋调的糊中沾匀，下入勺内。炸至稍一紧皮时，快速捞出，待油温再升高时，重油炸一遍捞出装盘。上桌带1小碟花椒盐。
韭菜炒海蛎子
原料： 鲜海蛎子肉500克，韭菜150克，精盐4克、味精2克、料酒5克、猪油50克、香油1克。
做法：1. 鲜海蛎子肉洗净，用开水一氽，捞出控净水。韭菜洗净切成2.5厘米长的段
2. 锅内加入油50克烧热加入葱姜末炒锅，随即加上海蛎子肉、精盐、料酒、韭菜急火炒12秒钟，颠翻炒锅，加上味精搅匀，淋上香油盛入盘中。
生蚝干放什么煲汤最好
一、紫薇花蚝干火腿汤
材料：紫薇花4朵，蚝干500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法：
1、紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，蚝干肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将蚝干、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、蚝干烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。
二、蚝干鲫鱼汤
材料：蚝干、鲫鱼、豆腐、绍酒、姜、葱、鸡汤、酱油、青菜叶。
做法：
1、把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。
2、把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放姜、葱和蚝干粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。
高手们海蛎子豆腐汤怎么做？？？？
材料
紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量 做法1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。 2.紫菜洗净，加入开水中煮开。 3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。 4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。 5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。 材料
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。 做法1、豆腐洗净切丁。 2、牡蛎肉洗净，切成薄片。 3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
海蛎子豆腐鸡蛋汤怎么做好吃
海蛎子洗净（如果是鲜活的海蛎子剥出来后马上就吃不用洗，带汁液下锅，否则味道会差很多）豆腐切厚片，鸡蛋打匀。调料：盐 鸡精水烧开，将切好的豆腐下锅煮熟。放入盐和鸡精（鸡精一定要少放，否则会夺海蛎子的鲜味）把鸡蛋缓慢淋洒在锅中翻滚的地方。关键问题是海蛎子下锅的时间：如果是非常新鲜的海蛎子，而且您喜欢海蛎子的海鲜味，可以选择豆腐煮熟后将海蛎子下锅。（生食海蛎子的感觉确实很爽，只是对健康不利。）如果海蛎子不够新鲜，比如是冷冻的，您可以选择在豆腐之前就将海蛎子下锅煮，否则海蛎子煮不透容易吃坏肚子。如果您畏寒，煮汤的时候放少许生姜片也可以。汤里面放些黄瓜片或者青菜叶更能提色。不建议加放香菜、香油之类的调味品。
要突出海蛎子的鲜美味道。...
以下为关联文档：
海蛎该怎么弄哦海蛎煎的做法 材料：海蛎，蛋，韭菜，地瓜粉 制法： 1，将海蛎洗好，沥干. 2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长. 3，地瓜粉加水加上韭菜，海蛎，调成水糊状.加入调味品. 4，在锅内放入油，加上姜末，至油热. 5，放...
菠菜汤的家常做法菠菜汤怎么做如何做好吃食材用料： 波菜一斤 猪肉馅200克 鲜虾泥100克 蒜蓉少许 麻油少许 鱼露少许 黑胡椒粉少许 葱花少许 菜谱做法： 1.将猪肉馅和虾肉泥用葱花，黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。 2.清洗...
丝瓜汤怎么做？我以前喝过一个人做的丝瓜汤不仅汤好喝丝瓜也草菇丝瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮草菇丝瓜汤的制作材料： 主料：草菇20克，豆腐（北）100克，丝瓜480克 调料：姜5克，盐3克...
小米汤的做法小米汤怎么做好吃小米汤的家常做法主料 小米 50g 辅料 食用碱 适量 步骤 1.小米淘洗干净。 2.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。 3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。 4.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更...
牛肉怎么做好吃牛肉汤怎么做好吃牛肉怎么做好吃 牛肉汤怎么做好吃 按部位分类：牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类：美国，中国，法国，英国，澳州，日本等地。印度教徒不食...
山药玉米猪蹄汤该怎么做？山药玉米猪蹄汤该怎么做材料 猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴，茴香1瓣，桂皮1小片，香叶1片，花椒5颗，小茴香8颗。 做法 1。猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。...
猪蹄汤的做法猪蹄汤怎么做好吃猪蹄汤的家常做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄） 2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没...
鱼尾汤的做法鱼尾汤怎么做好吃鱼尾汤的家常做法鲜甜鱼尾汤 主料：鲩鱼尾 （1条） 调料：姜片 （适量） ，红枣 （适量）， 枸杞 （适量） ，盐 （适量） 厨具：砂锅、炒锅 步骤： 1、备料 2、先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白） 3、煎过的鱼尾放...
小鱼汤的做法小鱼汤怎么做好吃小鱼汤的家常做法小鱼汤的做法小鱼汤怎么做好吃小鱼汤的家常做法，鱼汤怎么做好吃豆腐鱼汤的家常做法：主料 小鱼1000克 清水3大碗 辅料 玉米油1大匙 盐1小匙 葱少许 香菜少许 姜片几片 小鱼汤的...
