[香酥小鲫鱼怎么做最正宗香酥小鲫鱼的简单做法]食材 主料 鲫鱼 500g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 小米椒 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净用面粉和酱油拌均匀。 2.生姜大蒜小米椒切碎备用。 3.锅内开大火烧油。 4.将小鲫鱼一条一条...+阅读
菜谱原料：北极虾8只、盐、胡椒粉、面包屑若干、鸡蛋1个。
香酥虾制作方法：
1、北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）；
2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味；
3、鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。面包屑入盘准备；
4、锅中入油，虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，面包屑略呈金黄即可；
5、吃时配沙拉酱。
小叮咛：
1、我用的是北极虾，本就是熟的，所以稍炸即可。如果是生虾，建议时间3——4分钟，中火——小火——大火的顺序炸。
2、我喜欢海苔，所以裹面包屑的时候扔进去了点海苔丝。
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酥香湖虾怎么做好吃
主料小湖虾300g 辅料油适量盐适量葱1段鸡蛋1个面粉2汤勺玉米淀粉1汤勺
步骤
酥香湖虾的做法步骤11.湖虾清洗干净，我把虾头都摘掉了，当然，也可以不摘。
酥香湖虾的做法步骤22.鸡蛋打散，葱切碎。
酥香湖虾的做法步骤33.小虾里放入葱，盐。
酥香湖虾的做法步骤44.拌匀腌渍10分钟。
酥香湖虾的做法步骤55.腌好的小虾放入鸡蛋液，面粉和玉米淀粉。
酥香湖虾的做法步骤66.拌匀。
酥香湖虾的做法步骤77.炒锅热油，油要多，可以扔进一个小虾看到马上浮起，油温就可以。
酥香湖虾的做法步骤88.倒入拌好的小虾，这时要大火，用筷子迅速搅拌，小虾会全部分开。
酥香湖虾的做法步骤99.炸到小虾外皮酥硬，用筷子拨动有声响就可以捞出。
香酥辣虾怎样做最好吃
大海虾 10-15只料酒干淀粉蒜 1头青椒 1只红剁椒 1汤匙做法
1、大虾先用料酒腌1-2小时。
2、蒜切成末，青椒切成末和红剁椒入在一起搅拌均匀，放在小碗里做备料。干淀粉撒到盘子里。
3、我的锅是圆底炒锅，锅里放少半锅的油，小火烧开，用筷子夹一只虾沾满干淀粉后放入锅中，连续把所有的虾一只只放到锅里。
4、先前放的虾随时要翻面，并且拔到油锅边，把新放的虾放在锅中央，依次放入至熟为止。
5、盛出所有的虾，沥干油备用。
6、把锅中剩余的油凉了倒入一个新的小瓶子里留着以后做菜用（这可是纯正的虾油噢！）
7、剩下在锅底的油和杂质一定不要倒掉，把之前的蒜末、青椒末、红剁椒一起倒入锅中，开火炒香后，把炸好的大虾倒入翻炒几下出锅即可。小诀窍
1、把锅中剩余的油凉了倒入一个新的小瓶子里留着以后做菜用，这可是纯正的虾油噢！
2、炸完虾后的杂质千万不要倒掉，和蒜、椒一起炒，那是非常的香呢！
3、超市里卖的红剁椒本身就是切碎的红椒。...
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