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螃蟹的养殖技巧

04月12日 编辑 39baobao.com

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稻田准备

①稻田选择 养蟹稻田必须环境安静,交通便利,能灌能排,保水保肥能力强的粘土或壤土,特别要求水源清净, 不受工业废水、化肥、农药等污染。PH值为6.8—9之间,最佳7.5—8.5, 酸性稻田可用生石灰加以改造。稻田宜长方形东西向,利于增加光照时间,便于管理。养殖稻田最好集中连片,具有一定的规模,每块田面积在7.5—15亩之间。

②沟池开挖 稻田养蟹的田块需开挖环沟、田间沟和暂养池。环沟可沿田埂内侧四周开挖,离田埂2—3m, 沟宽1.5—2m, 深0.8m—1m; 田间沟可以以稻田丰产沟为基础适当加宽加深,呈“十”或“井”字形;暂养池长度视田块大小而定,一般宽5—6m, 深1.2m。环沟、田间沟和暂养池要相互连接畅通,开挖的面积要占稻田总面积的15%—20%, 所挖出的土用于加高加固田埂,田埂要求高0.8—1m, 顶宽1m以上, 施工时要压实夯牢。

③水系配套 稻田养殖的用水应与其它农田分开,单独建进水渠道,可选用40cm左右直径的水泥涵管砌成,也可用砖、石等材料建进水渠道。排水则可利用原稻田的排水渠道。进、排水口都要用较密的铁丝网或塑料网封好,以防养殖的蟹逃逸和敌害随水进入。

④防逃设施 防逃是稻田养蟹成败的关键。养蟹防逃设施要求高50—60cm,埋入土内10—20cm, 可用钢筋水泥预制成一定规格的水泥板、抗氧化能力较强的钙塑板、石棉瓦等材料,沿稻田田埂中间四周埋设, 用木、竹桩支撑固定, 细铁丝扎牢, 两块板接头处要紧密, 不能留缝隙, 四角要建成弧形。

⒉苗种培育

①蟹苗选购

要求选用长江水系亲蟹繁殖的蟹苗,每kg蟹苗数在16万只左右,经5天以上时间的淡化处理,出池时盐度在3‰以下,蟹苗体质健壮,规格整齐,色泽纯正,游泳爬行活跃。检查时可将沥去水分的蟹苗用手抓一把,轻轻一握,然后松开手,如立即四处逃去,爬行十分敏捷,则证明蟹苗质量较好;反之,质量较差。

②蟹苗运输 通常采用蟹苗箱装苗,空调车运输。蟹苗箱规格60*30*6(cm)或60*40*10(cm)。箱壁用杉木板做成,每边开一个长方形气窗。箱底和四周用16目筛绢固定好。每只箱装苗0.5—1kg。每5只蟹苗箱为一组,顶部加盖,装苗时,每组蟹箱各层之间要严密牢固,不要留空隙或不平现象,以防蟹苗从缝隙中爬出逃逸。运输中要防止风吹、日晒、雨淋、颠簸。

③饵料培养 为了使蟹苗入池后能摄食到适口的天然饵料,可在蟹苗放养前培养基础饵料,方法是把培育池水温调节到20℃右右,用腐熟的人畜粪施入池中,用量视池底肥度而定,一般每亩1000kg左右,也可在池中泼洒豆浆,用大豆浸泡后磨成浆泼洒3—5天,在温度适宜的情况下,7天左右即出现轮虫和小型枝角类,这些都是蟹苗的最佳饵料,可提高蟹苗的成活率。

④蟹苗放养 蟹苗的放前量根据大田仔蟹的需要量决定,一般每667 m2(亩)大田需仔蟹2000—3000只,蟹苗至仔蟹的成活率一般按25%左右计算。暂养池培育仔蟹其蟹苗的放养密度为每 m21200—2300只(约7.5—15g)。蟹苗运到池边后,应先将蟹苗箱放入池水中1—2分钟,再提起,如此反复2—3次,以使蟹苗适应培育池的水温和水质。

⑤仔蟹培育 蟹苗入池后即可均匀地布入附着物,同时开始投喂饲料,大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄,每2—3小时投喂一次,进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮,投饲率从100%降至5%—7%,日投喂4—6次。仔蟹培育期间最好能保持微流水,保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求,坚持每日早、中、晚巡塘,观察水的肥度,定时测量水温,经常加水或换水,若遇池中缺氧及时充气增氧。

⑥大田放养 一般在水稻秧苗栽插活棵后进行,此时可测定培育池中仔蟹的规格和数量,如果数量正好适宜大田养殖,即可拨去培育池的围拦,让幼蟹自行爬入大田,如果数量不足或多余要进行调剂,一般每亩稻田控制在2500只左右。为了提高稻田的利用率,还可放养部分鲢鳙鱼种以摄食稻田中的浮游生物,一般亩放30—50尾。

要怎么养螃蟹??

基本材料 材料:黄花鱼肉6两,鸡蛋4只,芫茜1棵切碎。 材料:黄花鱼肉6两,鸡蛋4只,芫茜1棵切碎。 调味:盐1/4茶匙,味粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1/2汤匙,上汤1/3杯。(生粉1汤匙,开水21/2汤匙打芡用。) 做法:

(一)将鱼肉去骨去皮切成丁,用2茶匙酒、1茶匙生粉略腌,鸡蛋打散。

(二)用约4汤匙油烧热后,将鱼丁放下略炒。

(三)将蛋倒入,到半熟时,加入上汤及调味料,煮沸即打芡,加入鲜鸡蛋1只在面上,淋上熟油,洒上芫茜碎即可趁热供食。 翠包赛螃蟹 主料:鸡蛋5个 辅料:生菜、净鱼肉少许 调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 烹制方法:

1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;

2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;

3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。 特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜

怎样养大闸蟹?

一、不管是培育蟹种还是养殖成蟹,首先必须选好苗种,这是养殖成功的关键。蟹苗有人工繁育和天然捕获两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂,水货较多,价值昂贵,不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小,这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率,价格只有天然蟹苗的一半左右。综合考虑多方面的因素,选用人工蟹苗还是比较合算的。

二、使用高品质的大闸蟹专用全价颗粒料。使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点:1.投喂方便。2.适口性强,不易污染水质。3.养殖效益明显。如果确实买不到大闸蟹专用全价颗粒料,我们可自己配制饲料,但必须添加虾蟹脱壳素。

三、加强饲养管理。 1.合理的投饵量和投喂时间。不同的生长阶段,投饵量不同,每天的投饵量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减;要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处,投饵的时间可选在每天的傍晚时分。

2.做好对水质的控制和调节。①经常利用生石灰对水质进行调节,保持水质清新。②蟹池的水位,春季保持在0.6~1米,夏季可加深到1~1.5米。③换水时内外水位差不能过高,最好能保持常年微流水。 3.做好巡塘检查。一旦发现问题,必须立即采取措施。

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