[奶油小南瓜怎么做好吃]展开全部 奶油南瓜小蛋糕的做法 1.鸡蛋+糖打散搅至糖溶化 2.加入牛奶和油拌均匀 3.加入南瓜泥拌均 4.筛入面粉和泡打粉 5.上下切拌均匀 6.装入玛芬托，加了一个圆模 7.预热烤...+阅读
步骤 1
食材准备：南瓜泥120g，牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g（可减量），椰蓉适量。 建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。
步骤 2
南瓜去皮去籽，切成小块备用。
步骤 3
蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右。
步骤 4
熟透的南瓜捣成泥，如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了。
步骤 5
把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内，开小火煮。
步骤 6
用橡皮刮刀（或者勺子之类）搅拌均匀。
步骤 7
建议全程用中小火，南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠，注意勤搅拌，避免糊锅。
步骤 8
煮至浓稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止。
步骤 9
准备一个大小合适的容器，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。
步骤 10
倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均匀。
步骤 11
放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模。
步骤 12
切成大小合适的方形块状就可以啦。
步骤 13
切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。
南瓜糖糕的做法步骤图南瓜糖糕怎么做好吃
用料 南瓜 500g 面粉 500g 沸水 适量 油 适量 白糖 适量 南瓜糖糕的做法 首先选择大小合适比较黄的南瓜一枚（黄的比较甜），洗净削皮。 将南瓜切成片或块状，放入锅中，加水没过南瓜即可，煮十分钟左右就可以熟了。 南瓜不要煮过久，以筷子能戳动为宜，煮太久会散掉。将熟了的南瓜捞出在盆里，用筷子搅成泥。 加入面粉，趁热充分搅拌。然后加入沸水，继续搅拌均匀。加入沸水的量视面的软硬程度而定。 搅成这样就基本差不多了 包糖糕的时候很关键的步骤是要放半碗油（最好是熟油）在旁边，用手蘸油之后再拿面团包，先压成饼状，然后加入白糖。 在锅内放入适量食用油，当油烧热后放入糖糕。这时候糖糕会沉底，待熟了之后会漂浮上来，然后需要用筷子翻面，待两面都金黄时这个糖糕就炸好了。
成品就是这样啦，最后一步：开吃！趁热吃味道更佳噢！ 小贴士 1.南瓜不要煮太久，负责会散。2.包糖糕的时候手上要蘸油，这样面才不会粘手。3.糖糕刚放到锅里的时候不要碰它，等到浮上来的时候再翻身，两面金黄即可出锅。...
大量南瓜蛋糕做法
1 生南瓜去皮、切片，称重。 2 上锅蒸10分钟，碾成泥。 3 鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。 4 蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。 5 蛋黄中加入色拉油。 6 加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。 7 将面粉、泡打粉筛入蛋液中。 8 全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。 9 最后放入南瓜泥，搅拌均匀。 10 蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。 11 开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。 12 第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。 13 将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。 14 这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。 15 将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16 再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。 17 抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。 18 直至搅成均匀的蛋糊。 19 电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。 20 蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。
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