[儿童补充矿物质能吃的食物有哪些]含矿物质的蔬菜蔬菜富含矿物质和维生素，尤其是深色蔬菜，其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬...+阅读

少食多餐为原则 饮食讲究质量先行，食物要少而精，食物品种应多样化，水分要多一些，烧煮方式以细软为主。从食物中获得各种营养素，增加食欲，使身体尽快恢复，最好是荤菜和素菜兼用，粗粮和细粮搭配，植物蛋白和动物蛋白混合着吃，还要多吃新鲜蔬菜和水果，不要偏食，充分满足机体对各种营养素的需要。 （精米精面就是常说的细粮，杂粮主要是指小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。）选择上，鸡、鸭、猪、羊、牛肉也尽量换着吃，保证食物的多种多样。另外，食品的品种、形态、颜色、口感也要注意多样化，并且变换烹调方法制作。 以易消化的流食或半流食为主 比如红糖水、牛奶、蒸蛋羹、小米粥等，少吃过油煎炸等不易消化的食物，每餐注意干稀搭配，荤素结合。

清淡的鱼汤、排骨汤等也是很好的选择。这些汤类味道鲜美，比较容易吸收，还能促进乳汁分泌。不过各种汤饮要注意分量，不要没有节制，不然容易引起乳房胀痛。月子里新妈妈出汗多，加之分泌乳汁，适量 喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质，并且味道鲜美，能刺激胃液分泌，既可提高食欲，还可促进乳汁分泌。 注意及时补充微量元素 产后对钙、铁的需求量很大，需要注意及时补充这些微量元素，针对厌食的新妈妈要确保每天少量饮食的同时，添加一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、鱼类、瘦肉、油菜、菠菜及豆类等，这些食物可以搭配在一起吃，太单调也不会引起新妈妈的食欲。 注意补充维生素 新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质及足量的膳食纤维，海藻类则可提供适量的碘，这些食物不油腻好吸收，也是大多数新妈妈比较喜欢的食物，并且可以防止便秘、促进乳汁分泌、增加食欲，还能提供必需的营养素，是“坐月子”不可或缺的好食物。

避免煎炸、辛辣食物 为新妈妈准备的膳食应少放油，避免煎炸食品，过于油腻的食物不但不利于新妈妈饮食的恢复，对身体也没有好处。酸辣的食物则会刺激新妈妈虚弱的胃肠，引起不适，加重厌食状况。甜点最好固定为红糖水，同时饮用时间应该在产后两周内。 适当的饮用红糖水能够补血，并促进 产后恶露排出。最好不要过多吃其他甜点，例如面包、饼干等，过多食用不仅会影响食欲，还容易使热能过剩转化成脂肪，引起产后肥胖。泡面类食品一旦吃进体内全都将转变成脂肪。其中的添加物也可能引起肠胃不适。

如何补充维生素

我国专家针对此研究结果，讨论分析一致认为：服用维生素，前提条件是对症下药，不能补充不需要的维生素，不能猛补维生素。科学地补充，掌握“适合”与“适度”两个原则，补充维生素是不会有副作用的。要根据个人情况不同来量体定制补充方案。 容易生病 有证据显示，维生素A充足的话，不易患病，因为维生素A具有防止病原菌等入侵的免疫功能。维生素A不足，与外界接触的皮肤以及从口腔到肺与外界空气接触的部位，都容易受到病原茵的侵袭，很容易患各种各样的疾病。此时就要补充适量的维生素A。 不得不喝酒 研究表明，给予脂肪肝患者以维生素B6，对于改善脂肪肝、预防脂肪肝均有效。维生素B6在脂肪及蛋白质的吸收中发挥作用，促进其吸收。另外维生素B6以外的维生素B族对于肝细胞的正常功能也非常必要。

同时，维生素B2又称为“脂肪的维生素”，也对脂肪的吸收发挥作用。 另外，每天大量饮洒，而进食不足的人，不仅要注意肝脏，而且要关注有无神经障碍，这与维生素B1不足有关。酒精影响维生素B1的正常工作，引起维生素B1的不足。维生素B1是体内糖代谢必需的维生素，并且对于维持神经的正常功能发挥作用，所以，不足将会引起神经障碍。 日子过得太累 抚育孩子的母亲有压力，工作繁忙的父亲有压力。双职工每天在公司及家里忙忙碌碌疲于奔命，老年人也与以往不同，悠闲的安度晚年的人也不多。解除现代人的压力，可以借助维生素B1的力量。神经正常工作需要充足的能量，能量不足，中枢神经不能正常发挥其功能，就会不断出现恐慌及压力积蓄。 糖分是中枢神经的能量源泉，为了获得能量必须要分解糖分，使其转变为中枢神经的能量。

分解糖分时，维生素B1是必不可少的。摄取充足的维生素B1，以保证心情的平稳。除了可以减轻压力以外，维生京B1还可以防止家庭内暴力以及育儿引起的神经衰弱。 维生素C也有减轻压力的作用，因为被称为“抗压力激素”的肾上限皮质激素的生成也与维生素C有关。 喜欢运动 棒球、足球、排球、田径、篮球、武术、马拉松……汗流浃背时要消耗大量的维生素B1。日常生活中注意摄取充足的维生亲B1，喜欢运动的人就会减少疲劳、精神抖擞。每天剧烈运动的人需要一般人维生素B1的10倍。 当然，单纯摄取维生素B1是不够的，还要摄取充足的维生素C、维生素E，以及其他维生素B族，这是非常重要的。 长期使用电脑 长期使用电脑的人，容易受到辐射的影响，导致眼部疲劳，有的还会出现周身酸痛、头痛、眩晕等症状，此时，除了调整工作时间，在电脑前工作1~2小时之后就休息一会，同时每日补充一定的维生素A、维生素C等，以缓解不适症状。

在维生素缺乏或者代谢障碍而患病的情况下，补充维生素是重要的治疗措施，维生素类是非处方药；对一般人健康人群或者亚健康人群，维生素是营养补充剂或保健品，适量有益。 假如对食物中的维生素摄入量没有足够的自信，认为自己的维生素需要量可能增加，那么在日常膳食条件下，服用小剂量维生素增补剂是无害的，特别是那些剂量和膳食水平相近的复合产品。只是心中一定要明白，它们并不是美容和健康的神奇药物，也不能成为不好好安排三餐的理由。 中国营养学会颁布了中国人每天所需要的维生素标准，这项标准以年龄在18~50岁之间、体重56kg的非怀孕女性为基准，不同年龄、体重、性别可根据此标准适当调整。（注：ug微克，mg毫克，1mg=1000ug）

孕期营养补充的原则有哪些

一、保住宝宝最重要妊娠期间，准妈妈应注意营养的摄入，但同时也该注意到有些食物可能会对胎儿、特别是有自然流产史的孕妇产生不良影响。以下四种食物的“嫌疑”最大，他们是：

1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；

2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强；

3、薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。

药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；

4、马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

二、吃得科学才合适在怀孕期间，家人最担心的还是母子的营养够不够，都是两个人了，当然要吃“双份”，准妈妈们也是在这种观念下，想吃什么就吃什么，绝不会犹豫该不该吃那么多。

但是，孕妇到底吃多少才能满足营养需求呢？ 孕妇需求最主要的是热量和蛋白质，只需要通过增加半碗饭，一餐孕妇奶粉，一个鸡蛋或一些鱼、肉，即可达到要求。 要吃多少肉、喝多少汤，看看中国营养学会推荐的标准，就不难发现孕妇的营养需求并不是我们想象的那么多。 通过这个表格，我们发现其实孕产妇与非孕妇女的热量和蛋白质需求差别并不是很大。

不过值得注意的是，孕妇除缺乏热量和蛋白质外，缺乏钙、铁、碘、锌等营养元素，对以后的健康影响较大。 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，机体机能的重要调节元素。在怀孕的时候宝宝身体也需要钙，他会从母体中吸取。 如果妈妈缺钙，日后会腰酸背痛、过早骨质疏松，严重时会导致宝宝缺钙。所以妈妈们在怀孕期间尤其要注意补充钙，多吃以下几种食物：

1、奶类，如配方奶粉，奶酪（最好的天然钙补充品）；

2、豆类及其制品，如黄豆、黑豆、豆腐等；

3、河海产品，如紫菜、海带，连骨吃的小鱼、小虾；

4、野菜及某些蔬菜，黑芝麻，骨粉。

三、宝宝聪明健康才是硬道理在当前竞争激烈的环境下，哪个人小时侯聪明、健康，哪个人长大后成功的几率就大。使人变得聪明的因素很多，除了天生和受教育外，合理的膳食和养成健康良好的生活习惯亦十分重要。 大脑是人体的控制中心。α-亚麻酸及其代谢物（EPA、DHA）约占人脑重量的10%，在大脑磷脂中约占20%，在脑神经及视网膜的磷脂中约占50%，如果缺乏α-亚麻酸，大脑神经系统必须代偿产生假反应，其结果通常是效率降低，反应迟钝。

如何正确的补充营养

营养学把补充营养比喻为一个用多个木条围成的水桶，这些木条分别代表各种维生素等营养物质。如果其中一块木条折断一半，那么整桶的水也只能装一半。这个比喻说明了营养均衡的重要性。 做到均衡营养，首先要从天然食物中去获取保证身体健康的各种营养素。 通常情况下，只要合理安排一日三餐，做到平衡膳食，保证吃好早餐，做到不偏食、不暴饮暴食，基本上都不会出现营养素缺乏。 在现实生活中，有些人总认为自己缺乏营养，盲目地购买各种保健品，以补充自身“缺乏”的营养素。事实上，其中不少人可能并没有出现营养素缺乏，此时如果盲目地补充营养素则可能造成某种或某些营养素摄入过量，甚至中毒。 但如果由于某些原因确实不能保证平衡膳食，如患有慢性消化系统疾病严重影响了食物的消化和吸收，或者由于怀孕早期妊娠反应严重，不能保证孕妇和胎儿的健康等，可以在医生的指导下正确选择某种适合自己的营养素补充剂。

为此，在补充营养素之前，首先要确定自己是否真的缺乏某种营养素，最好的方法是到医院和正规的体检单位做一个简单的检查。如果确实缺乏某种营养素，而且缺乏程度较轻，可适量多吃富含相应营养素的食物，如人体缺铁，可在日常生活中适当多吃富含铁的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆，但由于铁在体内的吸收需要维生素C的协同作用，因此，在多吃富含铁的食物的同时，还要多吃新鲜的蔬菜、水果，以摄入足够的维生素C。但通过这种手段还不能解决体内营养素缺乏的话，则应在医生或专业的营养顾问的指导下，适当使用营养素补充剂。 还需要注意的是，选择营养素补充剂时，首先要选择权威部门认可、审批通过的营养素补充剂。其次，要选择物有所值的产品，不要片面追求价格昂贵的营养素补充剂。

更为重要的一点，一定要遵循“缺什么补什么，缺多少补多少”的原则。另外，无论营养素补充剂的营养价值如何，它永远都无法取代天然食物，在两者都可以使用的情况下，应优先选择天然食物。

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