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青椒炒猪肚 原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作： ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点：色艳味美。 花炒猪肚 材 料 猪 肚 1 / 2 个 葱 2 条 姜 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 只 调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 B： 小 苏 打 2 汤 匙 水 1 杯 C： 盐 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许 做法 猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。 猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。
把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。 将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出
青椒炒猪肚的家常做法大全怎么做好吃
主料 5人份
猪肚1个、柿子椒半个、胡萝卜1根
辅料
姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量
青椒炒猪肚步骤1
青椒炒猪肚的做法大全
猪肚是处理过的切小块，放高压锅压烂，不然炒不烂。（没处理的猪肚用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复搓洗，用清水洗净）
步骤2
青椒炒猪肚的做法图解
将青椒和胡萝卜切成菱形
步骤3
青椒炒猪肚的家常做法
姜切碎，葱切小块猪肚切小块
步骤4
青椒炒猪肚的简单做法
锅中倒入油，下入葱花，姜，煸炒几秒
步骤5
青椒炒猪肚怎么吃
放入猪肚，炒至变色
步骤6
青椒炒猪肚怎么做
先放入胡萝卜煸炒
步骤7
青椒炒猪肚怎么炒
再加入青椒，然后加入盐，料酒，少许酱油、胡椒粉，翻炒收汁，就可以出炉了
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