[吃什么滋补养颜]红枣等养脾甜食 古有云：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。专家认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃， 所以应少食酸味食品。而...+阅读
炖银耳
银耳
功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子羹
做法一
[原料]
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
[做法]
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
红枣银耳莲子羹
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。
莲子炖什么好
1、银耳莲子炖鸭梨的用料制作银耳莲子炖鸭梨之前首先要把材料准备到位，这是制作的前提，如果材料准备的不够到位的话，那么就做不出正宗的银耳莲子炖鸭梨，主要的材料主要就是鸭梨，银耳莲子以及适量的白糖，量不用太多，但是品质一定要好，不管是鸭梨，还是银耳或莲子，都要选择优质的，特别是鸭梨一定要选新鲜的。
2、银耳莲子炖鸭梨的做法首先要把鸭梨处理干净，将其清洗干净后，把外皮去掉，将果肉切成块状放入锅中，再把准备的银耳和莲子也都在清水中浸泡一会儿，清洗干净，然后一同放入锅中，在注入适量的清水和适量的白糖，然后用大火将其煮开，煮开以后盖上锅盖，用小火慢煮，大概10分钟后即可，做好以后放温后服用。
3、银耳莲子炖鸭梨的特点银耳莲子炖鸭梨做好以后的味道是非常甘甜清香的，不仅其口味让人非常的喜欢，其营养价值也是极高的，可以起到温补强身的作用，能够用于提升自己的免疫力还可以起到精子可改善气血的作用，对于出现咳嗽痰多或者是对于感冒初期的病人来说，都是非常适合服用这道食疗来进行调节的。银耳莲子炖鸭梨，绝对是一道不容错过的保健美味食疗，具有很好的保健效果，而且制作方法非常简单，大家如果喜欢的话，可以参照以上介绍的方法自己在家动手制作。
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新鲜莲子怎么煲汤
莲子 红枣 银耳羹 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖适量 银耳40克 红枣10颗 1）将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2）红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。 3）将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。
有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
莲子如何做菜或汤好吃
雪菜素腿炒莲子 （素菜） 材料：雪菜、新鲜莲子、素火腿、姜蓉、高汤。 做法： 1.提前将莲子用冷水泡，泡3小时左右让莲子软身； 2.把素火腿切成细丁。 3.把雪菜切碎之后，挤出多余的水分。 4.把素火腿过油略炸一下作备用。 5.把姜蓉略炒之后放入高汤。 6.加入少量的糖和盐调味。 7.放入素火腿丁。 8.打芡之后略为翻炒即可。 高汤：或许不是个个人习惯做定一大锅在冰箱备用，可以去超级市场买一罐罐那些高汤顶替。 拔丝莲子 【菜名】 拔丝莲子 【所属菜系】 京菜 【特点】 酥脆，香甜。 【原料】 水法莲子200克，油50克，白糖50克，红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。 【制作过程】 做法：
（1）将发好的莲子洗净，在粘上干淀粉。
（2）炒勺放油，烧至5-6成热，将粘好淀粉的莲子放入锅内，炸至金黄色捞出、控油。
（3）炒勺刷洗干净放入白糖，注入温水加热，糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子，颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里，在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可。
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