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水果并不是吃得越多就越好，食用水果一定要讲究科学。 一：水果分寒热，食用要适度。专家介绍，水果是分寒热的，食用不当或吃得过多，都会对身体造成负面影响。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食！ 温热性水果包括荔枝、桂圆、杏等，适宜于虚寒体质的人来吃。但也不能过量，因为荔枝等含有降糖成分，多吃会出现低糖反应！ 介于寒热之间的水果属于平和性。这类水果有葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃，但吃的时候也要适度，不能超量！ 二：水果最好不要放冰箱里冷冻吃。
专家提醒，夏季吃水果除了要注重营养外，最重要的是别贪凉。很多人爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动，反而会引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意！ 三：“另类”水果需少买，食用时间要适当。据了解，许多超霸型草莓和小西红柿等“抢鲜”水果都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩大”，造成非正常性增大，“个头”超过正常生长水果1~2倍，形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来水果味道很淡，也不便长时间保存！ 四：食用水果要讲究时间，因为胃的容积是有限的，饭前吃水果一定要“限量”，否则会影响正常饮食。饭后马上吃水果，会对食物的消化起干扰作用，最好在饭后2--3个小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好！
经常吃什么蔬菜水果对身体好！
一）好处：
1、纤维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。
2、维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。
3、多吃水果有益健康 水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。
4、水果能帮助塑身 丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。
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