[莲子羹怎么做好吃银耳莲子羹的家常做法]健康功效 银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压 莲子：养心安神、止泻、补脾 食材用料 银耳若干相克食物 莲子10颗相克食物 多晶冰糖适量 枸杞15粒相克食物 清水两大碗 银耳莲子...+阅读

虾仁萝卜羹的做法

材料 ：白萝卜500克 虾仁200克 干贝30克 香菜少许

调味料：高汤500cc 太白粉2大匙 胡椒粉1小匙 香油1小匙

作法一

将白萝卜磨成泥状，虾仁切丁，干贝泡软后压成丝，香菜切末备用

作法二

锅内倒入高汤、萝卜泥及干贝煮至开后，再加入虾仁续煮1分钟，然后以太白粉水勾芡后，撒入胡椒粉、香油、香菜末一起拌炒均匀，即可摆盘上桌

干贝萝卜羹

配料干贝12克，绍酒15克，白萝卜500克，湿淀粉10克，火腿10克，鸡汤300克，冰糖1.5克，小葱末5克

制作方法

1. 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。

2. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。

3. 取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上面即可。

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