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烤牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：洋葱（白皮）150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇（鲜蘑）150克

调料：料酒30克，酱油30克，白砂糖25克，黑胡椒粉15克，大蒜（白皮）10克

烤牛肉串的做法：

1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；

2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；

3. 洋葱剥除外皮后，切小块；

4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；

5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；

6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块，并呈间隔排列；

7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；

8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。

烤牛肉串的制作要诀：

本品需烤肉酱约60克。赶快试试吧，做一道属于你的烤牛肉串。

是的，就这样，但是我的最好~~~~…………

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