[豆腐皮怎么凉拌好吃呢]用料 主料 豆腐皮1张 辅料 柿子椒 1个 红尖椒 1个 调料 食盐 1/2茶匙 味精 1/3茶匙 花椒 10粒 干辣椒 1个 生抽 1/2汤匙 香菜 1棵 植物油 1.5汤匙 白糖 少许 凉拌豆腐皮的做...+阅读

肉末豆腐羹的做法 - 肉末豆腐羹是最常见的家常菜之一，那么肉末豆腐羹怎么做呢？肉末豆腐羹的做法有很多种，在这里介绍最常用的肉末豆腐羹做法，详细的做法如下： 肉末豆腐羹的做法 材料：豆腐100克，肉末15克，水发木耳、水发黄花菜35克，香油、酱油、精盐、葱末各适量，水淀粉2克，汤适量。 做法：

1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。

2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐，煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。 注意：此菜是烩菜，芡汁不要勾得太稠或太稀。 特点：豆腐软嫩，汤鲜味美。此菜营养丰富，是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特别适宜1-3岁幼儿食用。 油菜海米豆腐的做法 材料：豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。 做法：

1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。

2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。 注意：放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。 特点：色泽白绿，味道鲜美。此菜含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种营养素。幼儿常食，可健康地生长发育。 杏仁苹果豆腐羹的做法 材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉各少许。 做法：

1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放盐、香油调味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。

2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。 特点：嫩滑，可口。此羹含有丰富蛋白质、铁质，对于提高婴儿免疫力，防止贫血很有帮助。适于6-9个月婴儿食用。

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