[请问谁知到东北的香辣肉丝的做法啊]东北菜香辣肉丝 香辣肉丝的特色： 色泽红润，口味咸鲜辣 香辣肉丝的制作材料： 主料：猪里脊250g，树椒20g，尖椒1个，香菜20g，葱姜蒜各10g 辅料：A（盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油...+阅读

做法一

1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与 油泼辣子与 老干妈 油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。

2.大火烧开后加入冰糖， 豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。

做法二

1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作

2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香

3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔

4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下

5. 大火烧开后转中火，加盖，闷烧约20分钟。这个烧的过程让老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出来。中间偶尔翻动一下排骨

6. 汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁

7. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨

以下为关联文档：

泡椒牛蛙的做法香辣牛蛙的做法泡椒牛蛙的做法 材料：牛蛙2只，泡菜（自家做的，有泡莴笋，泡蒜苗，切段），杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉. 做法： 1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干...

红烧排骨山药的做法红烧排骨山药怎么做好吃主料 排骨500克 山药200克 辅料 腐乳1块 黄豆酱1勺 八角1个 桂皮1小块 葱3段 蒜瓣2个 姜3片 老抽适量 料酒适量 红烧山药排骨的做法步骤 1. 山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡...

的做法排骨炖山药怎么做好吃排骨炖山药的家常做法用料 主料 猪小排800克 山药1根 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 1个冰糖 2块 酱油 适量 红烧汁 适量 排骨炖山药的做法1. 排骨洗净焯水后再次洗净 2. 准备葱、姜、八角、冰糖 3....

玉米排骨焖饭的做法玉米排骨焖饭怎么做好吃食材 主料 排骨 250克 大米 250克 玉米 适量 辅料 盐 少许 料酒 适量 生姜 适量 酱油 适量 生抽 适量 花生油 适量 步骤 1.准备好排骨，玉米，生姜 2.用清水泡排骨5分钟，去掉血水...

香辣鸡煲家常做法正宗香辣鸡煲怎么做香辣鸡煲做法如下： 材料：茄子2个，鸡腿3个，葱末，蒜末各1大勺， 酒一大勺，酱油（若干），淀粉一大勺 辣豆瓣一大勺， 糖，醋，水淀粉各一小勺 植物油若干 操作： 鸡腿切块儿，加酒，酱油，淀粉腌拌：茄子洗净...

糖醋排骨家常做法正宗糖醋排骨怎么做材料： 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。 做法： 1。汤锅注入...

香辣焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好展开全部 鲫鱼1条 调料 辣椒酱1/2汤匙、大葱1小段、姜1小块、蒜2瓣、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香菜2根、八角2颗、植物油适量 香辣焖鲫鱼步骤1...

香辣月牙骨紫菜饭团做法香辣月牙骨做法 材料 猪净肋排 4条， 小土豆 10个， 青椒 1/2只， 红椒 1/2只， 洋葱 1/2个， 香辣豆豉酱1汤匙（15g）， 生抽/料酒各2汤匙（30ml）， 盐 1茶匙（5g）， 白砂糖 1汤匙（15g）， 孜然粒 2茶匙（10g...

炸排骨怎么做鲁菜香酥炸排骨做法健康功效 排骨：补肾 食材用料 排骨 500克相克食物 鸡蛋 一枚相克食物 盐 适量 油 1000克 白胡椒粉 一筷子头 十三香 半小汤匙 面粉 适量 炸排骨的做法 1.准备食材 2.排骨里放...