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我家自己做的pasta（意面的统称），还不错，也简单：

首先处理pasta（个人比较喜欢吃penne :P）,

锅里水开了后，放点盐（防止pasta粘锅），把pasta放进去，然后就用漏勺不停贴着锅底，轻轻推。到感觉不到pasta互相“嗝嗝”地碰撞（这时就刚好软了）就可以出锅了。

出锅后，一定要用凉水过冷河，这样可以保持意面的口感，然后淋些橄榄油防止粘连。放在一边备用。

然后就到酱汁了~~~

大型的有进口食品卖的超市，一般都会有专门的意粉用番茄酱卖。还需要一些肉糜，一两个番茄（最好是多汁的荷兰番茄），以及小笼包大小的一种白色圆形蘑菇（如果没有的话，用其他代替也没问题，只是这种配意粉酱会比较好吃）。

做法：

1. 炒肉糜。炒的时候可以少加点酱油提鲜，其他调味可以不用加，到变色盛起备用。

2. 番茄切片，用炒肉剩在锅里的油去煎，直到番茄煎出红色的汁水，就把切片的蘑菇还有炒好的肉糜倒进去，翻几下，就可以放意粉酱了。

3、把酱汁翻炒几下，出香味了，就放适量的水。等开锅了，就大功告成~~~

最后，把之前煮好的意粉盛出来，按自己口味浇上酱汁。一碟香喷喷的pasta就完成了！

我写得好像有些复杂，其实很简单，连我这种不大会做饭的人都能搞掂！！

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