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用料

大豆腐 500g

鸡血 500g

色拉油 25g

豆瓣酱 15g

精盐 2g

酱油 3g

五香粉 2g

味精 3g

葱 适量

姜 适量

鸡血红烧豆腐的做法

豆腐和鸡血分别切块备用。

热锅放油，放入葱花，姜末，豆瓣酱。

将葱姜末，豆瓣酱炒出香味。

放入清汤，味精，酱油，五香粉。

倒入鸡血块，豆腐块稍微炖一会儿。

用水淀粉勾芡，加入味精调味。

炒拌均匀后，出锅装盘即可。

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