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材料
酒酿一碗(360g),糯米粉80g,玉米粉40g,温水约75ml
做法
1.准备材料
2.把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团
3.取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块
4.分别搓捏成小圆子
5.锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子
6.煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可
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