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教大家一个水煮板栗，做法简单，呵呵.

买大个板栗2斤，用菜刀劈缝，缝隙尽量的大，这样煮好的板栗都是开口的，吃起来方便，皮肉分离.

水洗3遍以上.

高压锅，加水，大火，烧开， 之后小火5分钟（总时间大约需要20分钟）

关火，慢慢冷却（没必要急着吃）.半小时或1小时左右.

打开高压锅，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆过水，然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.

脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.

做法是简单，但是要避免失败，那就是：

1.避免做成半生板栗.高压锅火猛，20分钟时间应该保证煮熟，这个问题倒是不大.

2.皮肉分离.记住三点：大板栗，开大缝，煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的，吃的时候很容易剥掉内皮

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