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蛋挞皮怎么做才能又酥又脆

02月07日 编辑 39baobao.com

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蛋挞皮,到底怎么样你才能又酥又脆的 各位观众,各位朋友,各位乡亲,为什么我做的蛋挞皮就是不酥不脆啊。 我的做法如下,高手来指导指导啊: 原料:低筋面粉170 g 高筋面粉20g 黄油5g 黄油20g(最后放面粉里叠被子用)清水 70g 刚开始就是把所有面粉加清水揉啊揉 ,揉成一个光滑的面团后再放入5g黄油,将面团揉光洁了。。。。 其实加了5g黄油后发现,这面团还要加不少的干面粉去揉才不会粘手,粘板子。终于揉得差不多了,就把面团用保鲜膜包起来放冰箱20分钟了。 之后,就把面团从冰箱拿出,然后把软化的20g黄油放在铺好的面里,包起来,叠被子一样。叠个2回。面板上撒了不少面粉,防止叠被子时候粘住面板。然后放冰箱。 再过20分钟,再拿出来,继续叠被子。再放冰箱20分钟。。之后拿出来就开始放蛋挞模里,加入蛋挞水。然后放入烤箱。250度火,上次火,10分钟。 可是可是可是。。。。 做出来的蛋挞皮就是不酥脆。。。。

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期中考反思怎么考试反思一般是说考试分析 一般包括以下内容 1.试卷错误题的归类:如数学卷,第X题 第XX题为计算错误, 第X题第XX题错误为概念没有理解导致。。。。这样子把每一种错误归类 说明...

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擘酥蛋挞要怎么用微波炉倒是可以做滴 微波蛋挞的做法 1、原料; 蛋挞皮儿:低筋面粉一小盆,鸡蛋1个,泡打粉一点,奶油一堆,糖一点。 蛋挞心儿:鸡蛋三四个,牛奶一罐,糖一点,盐一点,香草粉一点。 模子。烤...

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酥皮蛋挞的做法步骤图酥皮蛋挞怎么做好吃用料 纯牛奶 75ml 淡奶油 150ml 蛋黄 3个 细砂糖 27g左右 炼奶 一大勺 蛋挞皮 12个 酥皮蛋挞的做法 将称好的淡奶油、纯牛奶、细砂糖、炼奶加到盘子里,搅拌到细砂糖融化,千万...

蛋挞皮怎么做千层酥皮蛋挞皮做法主料4人份 低筋面粉100克 高筋面粉80克 黄油150克 水95克 辅料 食盐3克 千层酥皮蛋挞皮步骤1 黄油分两份,一份30克,一份120克切块室温放软化 步骤2 粉类入盆,30克软化好的黄油...

蛋挞是怎么做的要很好吃的那种原料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水材料:鲜奶油210...

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