[鲶鱼闷茄子怎么做？？]主料：鲶鱼二条1500克 紫长茄子2000克 配料：五花肉 50克 姜30克 料酒10克 醋10克 食盐10克 八角一个 桂皮 一小块 丁香 三个 草果 三颗 甘草 一小块（将八角、桂皮、丁香、草果、...+阅读

主料： 鲶鱼400克，嫩茄子400克。 配料： 猪五花肉50克，香菜10克。 调料： 碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 制作方法： 1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 注意：鲶鱼水焯刮表面粘液，可减少腥味。茄子煸炒后味更好啊！

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鲶鱼怎么做才更好吃鲶鱼炖茄子的东北做法 一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难。 主料：1。鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。 2， 紫长茄子2...

鲶鱼应该怎么做鲶鱼炖豆腐 主料： 鲶鱼 （一条）、豆腐 （一块） 辅料： 葱 （两棵）、蒜 （一头）、姜 （一块）、干辣椒 （五个）、花椒 （二十粒）、八角 （一个）、啤酒 （一罐） 做法： 1、鲶鱼宰杀后洗干净。 2、烧开水，先把豆腐...

熹妃传鲶鱼炖茄子的做法1鲶鱼味甘，性温，具有补中益气、滋阴开胃、催乳、利小便等功效，可用于体弱虚损、营养不良、乳汁不足、小便不利、水肿等。2 鲶鱼有什么营养价值鲶鱼营养丰富，像其他鱼一样含有丰...

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豆角茄子的做法豆角茄子的家常茄子豆角的做法 1.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水，同时让茄子吸饱水份不吃油 2.用生粉把茄子拌一下，油炸时锁住水份，这样茄子外干里软好口感 3.大火烧开食用油.注意：看油温...

茄子豆角的做法配 料： 长茄子3个 豆瓣酱3大匙，糖半大匙、清水4大匙- ·操 作： 1、茄子切小段，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干。 2、锅内放5杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。 3、炸油倒掉，另用2...

茄子豆角怎么做我们首先将长豆角洗净切段，茄子切好，姜和蒜切成片状，干辣椒切小段即可 然后将锅中水烧开，放入豆角，待水再次沸腾立即捞起。豆角在开水中的时间不宜过长，最多一分半钟，这点大家要注...

茄子和肉沫有哪些做法1 准备好所有食材。 2 茄子切滚刀块，用盐水浸泡一下，这样，不但可以防止肉质发黄，成品的色泽也会比没泡过盐水的更为艳紫些，并且不会破坏茄子中的营养物质。 3 肉沫用花生油、料...

茄子畸形果是怎样产生的茄子常见的畸形果有僵茄、双身茄、裂茄、无光泽茄等。僵茄也叫石茄，是单性结实的畸形茄。僵茄果实细小，质地坚硬，口感 差。僵煎形成的原因是在植株开花前后遇到低温、高温或光...