[食品加工厂成本核算]生产成本计算需要根据本企业的物资管理状态，设置取得计算成本需要的数据的关键点--如 材料领用消耗的计量，人工费用的消耗，制造费用的消耗，生产产品的数量统计，生产工时统计等等...+阅读

仅供参考：在实际工作中，很多企业在编制预算，下达下一年度目标任务时，都会碰到下级和自己讨价还价，总是前方千方百计强调困难，尽可能的使任务目标再小一些的情况。使得企业老板和决策者虽然心里明白，但又有些无可奈何。建立并运用预算激励模型，可以有效解决上述遇到的难题。具体办法如下： 假设一个企业在向上级申报某个时间段需要完成的预算任务，目标数为x，实际完成数为y，那么这个企业所获得的报酬为ax+b(y-x)或ax-c(x-y), ax表示企业申报预算时所确定的报酬，a表示为企业申报时单位报酬系数，b表示企业超额完成预算申报目标的单位报酬系数，c表示企业未完成预算申报目标的扣罚系数，三个系数的关系为c>a>b。

前述公式表述的意思是：上级根据下属企业申报的预算值，首先确定可以得到的基础奖酬，如果下属企业过于保守，基础奖酬偏小，而超额完成的部分，由于系数c最小，造成获得的超额奖酬少，所以整个奖酬就会比按照实际数申报获得的小；而另外一种情况是企业可能存在申报预算时故意加大预算目标，从而基础奖酬变大，但由此带来执行结果数低于申报数从而被扣罚，由于扣罚系数b最大，同样造成整个奖酬会比按照实际申报获得的小。

总的来说，企业只有在按照实际能力和情况，进行预算申报和执行，使申报与结果一致，获得的报酬才会最大。 上述公式须注意两点：第一预算的申报与执行必须同时与奖酬挂钩；第二、系数的设立至关重要，系数的差距须拉开，否则，难以起到“奖少罚多”的效果。应该注意的是，理论上的模型得到实际应用，还必须建立在认识上的趋同，和应用上模型本身的具体完善。

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