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标签： 微辣炒半小时普通秋季菜谱热菜

主料

豌豆（适量）牛肉（适量）

调料

小红辣椒（适量）蒜（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）红薯粉（适量）

厨具

炒锅

1牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜

2牛肉切成小丁

3切好的牛肉用白糖腌10分钟

4加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟

5在开始炒之前加一小勺生油拌匀

6蒜切成小片，辣椒切成小圈

7豌豆焯水断生

8锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟

9把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

10赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。

11色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。

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