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鲜炒明虾干

材料

明虾750克，盐15克，黄酒50ml.

做法

1. 明虾洗净挤去水份备用。

2. 锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。

3. 加入盐、黄酒继续翻炒。

4. 将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。

5. 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。

微波虾干

材料

新鲜虾（尽量买大的），盐

做法

1.虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀

2.放入微波容器中，高火叮5分钟

3.取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉

4.的转盘上（虾不要叠起来，平铺一层），高火叮5分

5.钟

6.取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到

7.虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。（我这里把虾摊在

8.微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟）

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