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黄花菜怎样烘干最好

01月27日 编辑 39baobao.com

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(一)黄花菜蒸制装置 蒸制装置主要由蒸箱、锅和灶组成,锅放在炉灶上,蒸箱在锅上,蒸箱有侧门用以放摊料的网盘。工作时锅里先加上水,待水烧开后,将摊好料的网盘遂层放入蒸箱内,关严侧门进行蒸制。蒸制后打开侧门,取出物料送入烘干机内烘干。

(二)烘干设备 黄花菜的烘干设备,主要有烘房、箱式烘干机、带式烘干机和遂道式烘干装置等。

1、烘房 烘房主要由砖、水泥结构建造,投资少,一次烘干量大。但存在着烘干不均匀、温度不易控制、热效率低、能耗高、劳动强度大等问题。

2、箱式烘干机,热源由热风炉提供,物料分层装入盛料盒内, 热风可以通过换向阀从正反两个方向穿过物料,减少了烘干的不均匀性。

3、带式穿流烘干机 该设备由上料机、烘干室、摊料网带运行机构和风机等组成。 热源可配热风炉或用蒸汽换热器。该机工作连续,干燥强度大,自动化程度高,烘干均匀,干燥品质好,在脱水蔬菜、农副产品加工业应用广泛,但价格较高,一次性投资大。

4、隧道式烘干装置 隧道式烘干装置由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体,大多为砖结构,也有少数为金属结构,热源为热风炉,也可以由蒸汽换热。烘干时将装上料的料盘放在小车搁架上,随小车由遂道的一端进入,从另一端出来,在移动的过程中物料得以干燥。该装置具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资省、处理量大的特点,广泛应用于蔬菜脱水、农产品加工、中草药材及土特产品的烘干作业。

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