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1.先将水倒入锅里，然后放入排骨，大火焯一会，撇去浮沫和血水

2.然后放入葱姜蒜小火渐渐炖煮最少半小时，假如偶然间也可以炖煮1小时

3.煮好之后就可以捞出控干水，然后再将油倒入炒锅中烧热，放入排骨

4.小火渐渐翻炒，等排骨呈金黄色就可以倒入调好的酱汁（料酒、酱油、醋、黑糖、净水，比例是1:2:3:4:5）

5.还可以放入一些盐和花椒辣椒，然后大火煮开后小火渐渐炖煮至入味

6.快收汁的时辰转成大火，出锅前再倒入少许醋，翻炒平均即可铲出品尝。

糖醋排骨的简朴家常做法知心提示：

1.想要排骨外酥里嫩，就要先 煮半小时，然后放入大火烧热的油锅中炸成焦黄色即可。

2.由于提前煮了半小时排骨，排骨已经熟了，因此只要大火炸一会，确保里面脆即可。

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